有机化学（第三版）

第三版前言
第二版前言
第一版前言
第一章　绪论
　第一节　有机化合物和有机化学
　　一、有机化合物
　　二、研究有机化合物的一般方法
　第二节　有机化合物的结构
　　一、共价键
　　二、价键理论
　　三、分子轨道理论
　第三节　共价键的性质
　　一、键长
　　二、键角
　　三、键能
　　四、键的极性
　　五、共价键的断裂方式与有机反应类型
　第四节　有机化学中的酸碱概念
　　一、酸碱质子概念
　　二、酸碱电子概念
　第五节　有机化学的重要地位及与农业科学的关系
　　问题式教学材料
　　习题
第二章　饱和脂肪烃
　第一节　烷烃
　　一、同系列和同分异构现象
　　二、烷烃的命名
　　三、烷烃的结构
　　四、烷烃的构象
　　五、烷烃的性质
　第二节　环烷烃
　　一、环烷烃的异构现象和命名
　　二、环烷烃的性质
　　三、环烷烃的结构和稳定性
　　四、环烷烃的立体化学
　　五、环烷烃的代表化合物——十氢化萘
　　六、天然烷烃
　问题式教学材料
　习题
第三章　不饱和脂肪烃
　第一节　烯烃和炔烃
　　一、烯烃与炔烃的命名
　　二、烯烃与炔烃的结构
　　三、烯烃和炔烃的性质
　　四、烯烃和炔烃的代表化合物
　第二节　共轭二烯烃
　　一、丁二烯的结构
　　二、几种共轭效应
　　三、共轭二烯烃的性质
　　四、共轭二烯烃的代表化合物
　问题式教学材料
　习题
第四章　芳香烃
　第一节　单环芳香烃
　　一、单环芳香烃的构造异构和命名
　　二、苯的分子结构
　　三、单环芳香烃的性质
　　四、苯环亲电取代反应定位规律
　第二节　稠环芳香烃
　　一、萘
　　二、蒽和菲
　　三、芳香烃的代表化合物
　第三节　非苯芳香烃
　问题式教学材料
　习题
第五章　旋光异构
　第一节　分子的手性与旋光性
　　一、偏振光和旋光性物质
　　二、旋光度和比旋光度
　　三、物质的旋光性与分子结构的关系
　　四、含一个手性碳原子化合物的旋光异构
　　五、含两个手性碳原子的化合物的旋光异构
　　六、环状化合物的旋光异构
　　七、不含手性碳原子化合物的旋光异构
　　八、外消旋体的拆分
……
第六章　卤代烃
第七章　醇、酚、醚
第八章　醛、酮、醌
第九章　羧酸、羧酸衍生物和取代羧酸
第十章　含氮化合物
第十一章　含硫含磷有机化合物
第十二章　杂环化合物和生物碱
第十三章　糖类
第十四章　氨基酸和蛋白质
第十五章　类脂、萜类和甾体化合物
第十六章　有机化合物结构测定的物理方法
主要参考文献