简介
本书是对食品法的综合性研究。首先对食品安全法的基础理论进行了全面透彻分析，特别是第一次系统地划分了食品安全法的发展历史，概括总结了食品安全法的基本原则。其次通过对我国现行的六项食品安全监管制度进行中外对比、现状总结和最新发展趋势研究，深入分析了我国食品安全的监督管理体系。最后基于理论和实践的分析，对国内外食品安全法研究成果进行了文献综述，提出了对现阶段食品安全法进行改革的思路。
目录
第一篇 食品安全法基本法律制度研究第一章 食品安全法导论一、食品二、食品污染三、食品安全第二章 中国食品安全法历史演进一、萌芽时期（1949～1963年）二、发展时期（1964～1979年）三、完善成熟时期（1981～2009年）第三章 食品安全法的基本原理一、食品安全法的定义二、食品安全法的历史与发展三、食品安全法的立法宗旨四、食品安全法的适用范围五、食品安全法的性质和特征六、食品安全法的基本原则七、食品安全法律责任第二篇 食品安全监督与管理制度研究第四章 食品安全监督与管理法律制度概述一、食品安全监督管理体制的含义二、食品安全监督管理体制研究三、我国食品安全监管模式的历史演进四、我国食品安全监督管理制度概述第五章 食品安全风险监测和评估法律制度研究一、食品安全风险监测和评估法律制度概述二、食品安全风险监测制度三、食品安全风险评估制度第六章 食品安全标准法律制度研究一、食品安全标准概述二、食品安全标准制定的运行机制三、食品安全地方标准四、食品安全企业标准第七章 食品生产经营者法律制度研究一、食品生产经营基本概念二、食品生产经营法律制度三、食品从业人员健康管理与培训制度四、食品生产经营信息记录制度五、食品标识、标签制度六、食品召回制度七、食品添加剂管理制度八、食品广告管理制度第八章 食品检验法律制度研究一、食品检验概述二、食品检验主体三、食品安全检验机制第九章 食品进出口法律制度研究一、食品进口法律制度二、食品出口法律制度第十章 食品安全事故处理法律制度研究一、食品安全事故概述二、我国食品安全事故处置机制三、食品安全事故应急预案第三篇 食品安全战略研究第十一章 食品安全问题研究一、我国食品安全的现状二、食品安全问题国外研究综述三、食品安全问题国内研究综述四、食品安全监督管理中存在的挑战五、完善我国食品安全监督管理的建议
食品安全法研究
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