简介
您可以想像：当亚热带雨林的大叶茶被制成各种形制的茶，让马帮驮着走向缅甸、印度，走向中国的西藏和内地。在这缓缓马队的行进中，马锅头的吆喝声、马帮的铃声、蹄声，伴随着水声、风声，以及野兽的吼声……这是一种什么样的运输旅程?而阳光、水分、自然之气，使来自云南的茶在长年累月的运输过程中，被[多次不规则发酵]，于是一种伟大的发明诞生了，普洱茶成为了后发酵茶，这是茶叶工艺制作上的一次革命。这种制作工艺让我们体味到了[越陈越香]的另类茶——【普洱茶】
作为云南民族文化精神象征的普洱茶，随时随刻间散发出了一种强烈的内在吸引力。漫漫数千年，它从历史中走来。时间的轮转沉淀，普洱茶能让你体悟历史的沧桑感，让你通过茶汤将翻过去的历史重新在慢慢的翻回来。让你感叹经瞬间洗礼时舒卷的美，和那份独有的韵味。一杯茶、一份香醇、一个闲情的城市、一种热情的文化、向你展示了与众不同的美。
本书以将普洱茶的知识普及到大众为目的，用六个章节来全面介绍普洱茶的历史、制作工艺、品类、功效、选购及普洱茶茶艺的演示。全书语言通俗易懂，图文并茂，无论是品茶的老手还是初识普洱者，都能在书中觅得一方乐趣的天地。更多>>
目录
壹 时光行走在茶马古道上
马背上行走，茶香飘古道／2
茶马古道上的足迹／5
时光见证马背上的普洱茶／10
贰 普洱茶的制作
六大茶111／22
制作普洱茶的茶树类型／31
适合制作普洱茶的茶树品种／34
普洱茶的制作加二工／40
叁 精品普洱茶
饼茶／50
敬昌圆茶／50
同庆号圆茶／52
同兴号圆茶／55
福元昌圆茶／57
同昌号圆茶／59
鸿泰昌号圆茶／62
鼎兴号圆茶／64
红印圆茶／67
绿印圆茶／70
黄印圆茶／75
紧茶／77
勐景紧茶／77
鼎兴紧茶／78
班禅紧茶／79
砖茶／81
文革砖茶／81
勐海7562专茶／82
可以兴砖茶／84
沱茶／85
红印沱茶／85
银毫沱茶／86
散茶／87
勐海现代女儿茶／87
金瓜圆形茶／88
金瓜贡茶／88
肆 普洱茶的选与藏
选购普洱茶的注意事项／92
普洱茶存放技巧／106
普洱茶鉴赏／100
收藏普洱茶／108
伍 普洱茶的冲泡
普洱茶的冲泡方式／112
冲泡陈年普洱茶／122
紫砂壶冲泡熟普洱茶／126
冲泡普洱茶的准备事项／1 14
冲泡近年普洱茶／125
盖碗冲泡生普洱茶／132
陆 走出茶马古道的普洱茶
现代普洱茶的发展／138
普洱茶改变了现代人的饮茶习惯／141
在香港热销的普洱茶／143
酷爱收藏普洱茶的台湾人／145
街边的普洱茶古董店／148
马帮兄弟在北京／151
马背上行走，茶香飘古道／2
茶马古道上的足迹／5
时光见证马背上的普洱茶／10
贰 普洱茶的制作
六大茶111／22
制作普洱茶的茶树类型／31
适合制作普洱茶的茶树品种／34
普洱茶的制作加二工／40
叁 精品普洱茶
饼茶／50
敬昌圆茶／50
同庆号圆茶／52
同兴号圆茶／55
福元昌圆茶／57
同昌号圆茶／59
鸿泰昌号圆茶／62
鼎兴号圆茶／64
红印圆茶／67
绿印圆茶／70
黄印圆茶／75
紧茶／77
勐景紧茶／77
鼎兴紧茶／78
班禅紧茶／79
砖茶／81
文革砖茶／81
勐海7562专茶／82
可以兴砖茶／84
沱茶／85
红印沱茶／85
银毫沱茶／86
散茶／87
勐海现代女儿茶／87
金瓜圆形茶／88
金瓜贡茶／88
肆 普洱茶的选与藏
选购普洱茶的注意事项／92
普洱茶存放技巧／106
普洱茶鉴赏／100
收藏普洱茶／108
伍 普洱茶的冲泡
普洱茶的冲泡方式／112
冲泡陈年普洱茶／122
紫砂壶冲泡熟普洱茶／126
冲泡普洱茶的准备事项／1 14
冲泡近年普洱茶／125
盖碗冲泡生普洱茶／132
陆 走出茶马古道的普洱茶
现代普洱茶的发展／138
普洱茶改变了现代人的饮茶习惯／141
在香港热销的普洱茶／143
酷爱收藏普洱茶的台湾人／145
街边的普洱茶古董店／148
马帮兄弟在北京／151
走出茶马古道的普洱茶
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