简介
总序
改革开放以来，国人生活水平迅速提高。加之西风东渐，西方饮食风尚已逐渐融入我们的生活。饮红茶，喝咖啡，食奶酪，品西点，尝巧克力，诚人生之乐事也。如今好之者早已不限于白领人士，而已普及至城市中广大百姓，尤其以青少年为最。其饮用之质量与方式亦日趋精益求精，讲究高雅与趣味。以咖啡为例。回忆80年代初国门开放伊始之时，喝雀巢速溶咖啡被 视为时髦。曾几何时，人们已不满足于速溶咖啡，而要求喝香味浓郁现磨现煮之咖啡，且对咖啡盛器、点缀配料、饮用氛围等亦均开始重视。近年来，上海陆续出现一些欧陆风情之咖啡店，布置典雅，音乐迷人，烛光摇曳。情侣、朋友于此环境中啜茗幽香咖啡，品尝美味西点，细语漫谈，如登极乐天府。
今有上海译文出版社组织数位日语翻译家将日本旭屋出版社书籍编辑部所编写之“美味丛书”六册全部译成中文，以飨我国读者。计有《美味咖啡》、《美味红茶》、《美味奶酪》、《美味巧克力》、《美味水果》、《美味面包》等六种。译文生动流畅，内容丰富全面，插图精美绝伦。其文趣味盎然，阅之凭添不少知识，而其图则琳琅满目，美不胜收，见者顿感颊齿生香，有如身入美味世界，流连忘返。
即以丛书中《美味咖啡》为例。该更多>>
目录
第一章 美味面包小知识
世界各种面包品味法
面包的历史
第二章 各国面包集锦
法国
意大利
德国
俄罗斯
丹麦
芬兰
英国
美国
令人赏心悦目的各种面包
欧洲的面包
第三章 家制面包的乐趣
面包卷
夹馅面包
丹麦酥皮果子饼
羊角面包
吐司面包
麸皮面包
黑麦面包
制作面包的关键与诀窍
第四章 花色面包
三明治拼盘
人见人爱的三明治菜肴馅料
鸡蛋三明治
脆皮虾球
扇贝面包
面包碗咖喱
七色硬脆面包片
草莓甜酥饼
法式吐司
焦糖面包布丁
冰激凌面包丸子
世界各种面包品味法
面包的历史
第二章 各国面包集锦
法国
意大利
德国
俄罗斯
丹麦
芬兰
英国
美国
令人赏心悦目的各种面包
欧洲的面包
第三章 家制面包的乐趣
面包卷
夹馅面包
丹麦酥皮果子饼
羊角面包
吐司面包
麸皮面包
黑麦面包
制作面包的关键与诀窍
第四章 花色面包
三明治拼盘
人见人爱的三明治菜肴馅料
鸡蛋三明治
脆皮虾球
扇贝面包
面包碗咖喱
七色硬脆面包片
草莓甜酥饼
法式吐司
焦糖面包布丁
冰激凌面包丸子
- 名称
- 类型
- 大小
光盘服务联系方式: 020-38250260 客服QQ：4006604884
云图客服：
用户发送的提问，这种方式就需要有位在线客服来回答用户的问题，这种 就属于对话式的,问题是这种提问是否需要用户登录才能提问
Video Player
×
Audio Player
×
pdf Player
×
