编著还有：张鹤，路翠玲，王建宾，张舜

一、大白菜产业与大白菜商品性
1．大白菜的起源及特点是什么?
2．大白菜的栽培历史如何?
3．大白菜产业的特点是什么?
4．大白菜产业的现状及存在哪些问题?
5．我国大白菜产业在世界大白菜产业中占什么地位?
6．我国大白菜产业发展趋势如何?
7．大白菜商品性包括哪几个方面?
8．大白菜产业发展对商品性生产的要求是什么?
9．发展大白菜商品性生产的意义是什么?

二、影响大白菜商品性的关键因素
1．影响大白菜商品性的关键因素有哪些?
2．各地的消费习惯与大白菜商品性的关系是什么?
3．品种特性与大白菜商品性的关系是什么?
4．栽培环境与大白菜商品性的关系是什么?
5．栽培区域与大白菜商品性的关系是什么?
6．病虫害防治与大白菜商品性的关系是什么?
7．采后及采后处理与大白菜商品性的关系是什么?
8．安全生产与大白菜商品性的关系是什么?

三、大白菜品种选择与大白菜商品性
1．大白菜分为哪几类?
2．大白菜品种选择的原则有哪些?
3．常见的大白菜品种分类原则是什么?
4．春大白菜的生育特点是什么?栽培上有哪些主要品种?
5．夏大白菜的生育特点是什么?栽培上有哪些主要品种?
6．早秋大白菜的生育特点是什么?栽培上有哪些主要品种?
7．秋大白菜的生育特点是什么?栽培上有哪些主要品种?
8．特色大白菜有哪些类型?
9．彩色大白菜的生育特点是什么?栽培上有哪些主要品种?
10．娃娃菜的生育特点是什么?栽培上有哪些主要品种?
11．腌制泡菜专用大白菜对商品性的要求是什么?

四、栽培环境管理与大白菜商品性
1．影响大白菜商品性的栽培环境有哪些?
2．温度对大白菜有哪些影响?
3．温度对种子的寿命有什么影响?
4．温度是如何影响种子发芽的?
5．温度对大白菜外叶发育的影响如何?
6．温度与球叶的发育有什么关系?
7．温度与生殖生长有什么关系?
8．温度对大白菜的营养生长有什么影响?
9．高温干旱对大白菜有什么危害?
10．低温对大白菜有什么危害?
11．光照对大白菜生长过程有什么影响?
12．日照时间长短对大白菜叶球的形成有什么影响?
13．光照对大白菜的产量有什么影响?
14．大白菜不同生育期对水分有什么要求?
15．土壤水分对大白菜的生长发育有什么影响?
16．空气湿度对大白菜的生长发育有什么影响?
17．栽培大白菜对水分的要求如何?
18．什么样的土壤适合栽培大白菜?
19．矿质营养对大白菜生长发育有什么影响?
20．灾害性气候对大白菜栽培有什么影响?如何防控?

五、栽培区域与大白菜商品性
1．黄河中下游地区的气候条件对大白菜的生长及产量有什么影响?
2．大白菜在黄河中下游地区蔬菜生产中的地位是什么?
3．黄河中下游地区大白菜的主要栽培品种有哪些?
4．黄河中下游地区大白菜种植的茬口如何安排?
5．黄河中下游地区大白菜的栽培技术要点有哪些?
6．黄河中下游地区地膜覆盖大白菜的种植技术有哪些?
7．黄河中下游地区春季栽培技术有哪些?
8．黄河中下游地区夏秋早熟栽培技术有哪些?
9．东北地区和内蒙古的气候条件对大白菜的生长及产量有什么影响?
10．大白菜在东北地区和内蒙古蔬菜生产中的地位是什么?
11．东北地区和内蒙古大白菜的主要栽培品种有哪些?
12．东北地区和内蒙古秋季大白菜栽培方式有哪些?
13．东北地区和内蒙古大白菜轮作的茬口是如何安排的?
14．东北地区和内蒙古春季大白菜有哪些栽培技术措施?
15．东北地区和内蒙古大白菜贮藏的方法有哪些?
16．西北地区的气候条件对大白菜的生长及产量有什么影响?
17．大白菜在西北地区蔬菜生产中的地位是什么?
18．西北地区大白菜的主要栽培品种有哪些?
19．西北地区大白菜的轮作制度有哪些?
20．西北地区大白菜在栽培技术上有哪些注意事项?
21．西北地区秋季大白菜砂田栽培技术是怎样的?
22．长江中下游地区的气候条件对大白菜的生长及产量有什么影响?
23．大白菜在长江中下游地区蔬菜生产中的地位是什么?
24．长江中下游地区大白菜的主要栽培品种有哪些7
25．长江中下游地区大白菜在栽培技术上有哪些注意事项?
26．西南地区的气候条件对大白菜的生长及产量有什么影响?
27．大白菜在西南地区蔬菜生产中的地位怎样?
28．西南地区大白菜的主要栽培品种有哪些?
29。西南地区晚秋大白菜在栽培技术上有哪些注意事项?
30．西南地区越冬大白菜在栽培技术上有哪些注意事项?
31．西南地区春季大白菜在栽培技术上有哪些注意事项?
32．西南地区早秋大白菜在栽培技术上有哪些注意
六、栽培技术与大白菜商品性
七、病虫害防治与大白菜商品性
八、采收和采后处理与大白菜商品性
九、安全生产与大白菜商品性
十、标准化生产与大白菜商品性