简介
本书上篇介绍各种野菜、蔬菜的性味、功效及其所含物质的作用；中篇介绍药膳菜谱，如菜肴、羹、汤等；下篇介绍常见病症的饮食疗法。本书顺应大众自我保健的要求，有一定的实用价值。
本书适宜于扩大知识面及对食疗保健有兴趣的读者。
目录
1.上篇野菜蔬菜的性能
2.一、野菜
3.马齿菜
4.刺儿菜
5.黄花苗
6.大蓟
7.荠菜
8.苦菜
9.紫苜蓿
10.灰菜
11.薤白头
12.车前菜
13.槐花
14.山药
15.竹节菜
16.空心菜
17.蒲菜
18.葫芦
19.蒿子杆
20.香菇
2.一、野菜
3.马齿菜
4.刺儿菜
5.黄花苗
6.大蓟
7.荠菜
8.苦菜
9.紫苜蓿
10.灰菜
11.薤白头
12.车前菜
13.槐花
14.山药
15.竹节菜
16.空心菜
17.蒲菜
18.葫芦
19.蒿子杆
20.香菇
野菜蔬菜与健康
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