营养 宜忌 配伍 调理

第一章 食物养生关键词
第一节 四气
第二节　五味
第三节　归经
第四节　升降浮沉
第五节 以脏补脏
第六节　发物忌口
第七节　食物配伍
第二章 日常食物宜忌、配伍和调理谷物类
粳米（附：黑米）
糯米（附：紫米）
燕麦
西谷米
玉米
荞麦
米皮糠
薏苡仁
高粱（附：黍米、稷米）
粟米
小麦（附：浮小麦、面筋）
锅巴
大麦（附：大麦芽）
谷芽
青稞
芝麻
蔬菜类
黄芽白菜
青菜
韭菜
苤蓝
芹菜
茭白
荠菜
薤白
芫荽
蕹菜
落葵
雪里红
马齿苋
花椰菜
苋菜
甘蓝
莙荙菜
马兰头
芸薹
金花菜
莼菜
茼蒿
菠菜
菊花脑
蕺菜
芜菁
芦蒿
金针菜
蕨菜（附：蕨粉）
香椿头
慈姑
莴苣（附：生菜）
葱
大蒜
茄子
枸杞头
青芦笋
辣椒（附：甜椒）
仙人掌
竹笋
芦荟
番茄
四季豆
黄豆（附：毛豆）
扁豆（附：扁豆荚）
长豆
黄豆芽
饭豇豆
绿豆（附：绿豆芽）
黑豆
马豆
赤小豆
豆豉
豆腐（附：豆制品）
蚕豆
刀豆
豌豆（附：豌豆头）
豆薯
芋头
藕
萝卜
魔芋
胡萝卜
牛蒡
番薯（附：番薯藤、番薯叶）
菊芋
甘薯
山药
马铃薯
洋葱
瓠子
菜瓜
南瓜（附：金瓜）
笋瓜
冬瓜（附：冬瓜皮、冬瓜子、节瓜）
苦瓜
丝瓜
葫芦
木瓜
黄瓜
金丝瓜
佛手瓜
番木瓜
水果类
梨
刺梨
桃子
柑
苹果
花红
枇杷
西瓜（附：西瓜皮、西瓜子仁）
橘子（附：橘皮、橘核、橘络、橘饼）
柚子
杨桃
杏（附：甜杏仁、偏桃）
柿子（附：柿饼、柿霜）
荔枝
佛手柑（附：佛手花）
甜瓜（附：哈密瓜）
柠檬
葡萄
金橘
椰子浆
石榴
香蕉
释迦
桑葚
菠萝
杨梅
樱桃
菠萝蜜
李子
龙眼
覆盆子
芒果
草莓
凉粉果
无花果
猕猴桃
橙子
香橼（附：香橼皮）
番石榴
甘蔗
莲雾
荸荠
红毛丹
山竹
火龙果
榴莲
西番莲
干果类
山楂
榧子
菩提子
橄榄（附：藏青果）
海枣
大枣
梅子
葵花子
罗汉果
菱角
栗子
槟榔
花生（附：腰果）
开心果
白果
榛子
南瓜子
沙枣
使君子
芡实
莲子
百合
柏子仁
海松子
胡桃
菌藻类
银耳
裙带菜
地耳
灵芝
石耳
香菇
蘑菇（附：松蘑、鸡？、口蘑）
鹧鸪菜
金针菇
竹荪
石花菜（附：麒麟菜）
黑木耳
猴头菇
海带
平菇
羊栖菜
草菇
江蓠（附：发菜、石莼）
紫菜
茶花类
菊花（附：洋甘菊）
茉莉花
金银花
桂花
玫瑰花
月季花
金莲花
合欢花
千日红
啤酒花
山茶花
槐花
佩兰（附：藿香）
辛夷花
白兰花
木蝴蝶
人参叶
绿萼梅
杜鹃花（附：山丹）
木槿花
百里香
迷迭香
凌霄花
番泻叶
桃花
百合花
蔷薇花
罗布麻
苦丁茶
金盏花
莲蕊须（附：莲花）
厚朴花
密蒙花
绞股蓝
肉类
牛肉（附：牛内脏）
猪肉（附：猪内脏）
狗肉
野猪肉
羊肉（附：羊内脏）
骆驼肉（附：骆驼脂）
驴肉
兔肉（附：兔脑、兔肝）
猫肉（附：猫胞衣）
獭肉（附：獭肝）
刺猬肉（附：刺猬皮）
熊掌
鹿肉（附：鹿肾、鹿胎）
獐肉（附：獐骨髓）
鼠肉（附：袋鼠肉）
蛇肉
猪獾肉
蛙肉（附：哈士蟆油）
火腿
马肉
鸡肉（附：火鸡、鸡肝、鸡肠）
乌骨鸡
鹧鸪肉
鸭肉（附：鸭血）
鹅肉
鹌鹑肉
麻雀肉
鸽肉
雉肉
蛋类
鸡蛋
鹅蛋
麻雀蛋
鸭蛋（附：皮蛋）
鸽蛋
鹌鹑蛋
奶类
羊奶
酸奶
人乳
牛奶
醍醐（附：奶制品）
马奶
鱼类
乌鱼
鲢鱼
鲫鱼（附：罗非鱼）
青鱼
石首鱼
鲶鱼
带鱼
鲈鱼
鲤鱼
鲦鱼
鲚鱼
乌贼鱼（附：鱿鱼）
鲛鱼（附：鱼翅）
白鱼
鯮鱼
鮠鱼
银鱼
鳆鱼
鲳鱼
鳟鱼
鲩鱼
鲂鱼
黄颡鱼
章鱼
鳙鱼
沙丁鱼
鲮鱼
鲻鱼
油鱼
鳜鱼
鳝鱼
金枪鱼
鲥鱼
泥鳅
河豚
鳗鲡
鲑鱼（附：三文鱼）
鲟鱼
鳇鱼
鳓鱼
水产类
蟹
蚶
鱼鳔
虾（附：海虾）
海马（附：海龙）
海粉（附：海胆）
甲鱼
海燕（附：海星）
龟
田螺（附：螺蛳）
海参
蚬
海蜇
干贝
蚌
淡菜
蛏子
蛤蜊（附：西施舌）
泥螺
牡蛎（附：蚝油）
昆虫类
全蝎
蜗牛
蜻蜓
蚕蛹
蝗虫
蚂蚁
蚱蝉
调味品类
生姜（附：干姜）
花椒
胡椒（附：咖喱粉）
蜂王浆
肉桂
豆蔻
味精
丁香（附：五香粉）
小茴香（附：茴香菜、孜然、莳萝）
乌饭树叶
酱（附：鱼露）
醋
食茱萸
植物油
酒（附：香糟）
大茴香
茶
蜂蜜
食糖（附：冰糖、饴糖）
山柰
芥末
砂仁
草果
食盐
荜拨
紫苏
咖啡
吴茱萸
橘皮（附：橘红、橘白）
荜澄茄
保健中药类
人参
西洋参
胖大海
天麻
玉米须
荷叶
杜仲
决明子
黄精
枸杞子
白茯苓
酸枣仁
松花粉（附：混合花粉）
燕窝
何首乌（附：白首乌）
蛤蚧
金樱子
冬虫夏草
沙参
蜂胶
参三七（附：三七花）
红花（附：藏红花）
鸡冠花
栀子（附：栀子花）
金钱草
紫河车
阿胶
地黄
川芎
白芍
薄荷
黄芪
当归
肉苁蓉（附：锁阳）
羚羊角
甘草
白术
石斛
五加皮
白茅根
芦根
麦门冬
天门冬
女贞子
玉竹
大黄
夏枯草
珍珠
鸡内金
第三章 常见病饮食宜忌和调理心血管疾病
高血压病（附：中风后遗症）
低血压病
冠心病及动脉粥样硬化症
心悸
呼吸疾病
慢性支气管炎
支气管扩张
支气管哮喘
肺结核
矽肺
肺痿
肺脓疡
感冒
咯血
咳嗽
消化疾病
胃痛
慢性胰腺炎
腹泻
黄疸
痢疾
脂肪肝
肝炎及肝硬化
便秘
泌尿疾病
尿路感染
尿血
泌尿系结石
肾炎
肾下垂
老年性尿频
内分泌疾病和风湿病甲状腺机能亢进症
单纯性甲状腺肿
单纯性肥胖症
低血糖
高脂血症
干燥综合征
糖尿病
痛风
红斑性狼疮
神经、精神疾病神经衰弱
健忘
老年性痴呆
失眠
外科疾病
淋巴结核
胆道蛔虫病
痈疖疔疮丹毒
慢性胆囊炎和胆石症
口疮
痔疮
儿科疾病
小儿疳积
百日咳
疰夏
男科疾病
遗精、早泄
前列腺增生
阳痿（附：男子性欲减退）
妇产科疾病
妊娠病
带下病
月经病
哺乳期及缺奶
眼耳鼻喉口腔科疾病目赤肿痛
夜盲症
痄腮
耳鸣耳聋
鼻衄
咽喉肿痛
皮肤科疾病
皮肤湿疹
水痘
带状疱疹
麻疹
骨科疾病
痹证
跌打骨折
骨质疏松症
其他疾病
更年期综合征
发热
醉酒
汗证
水肿
癌症
体质虚弱症
白细胞减少症
腰酸痛
第四章 保健饮食调理
补虚养身
气血双补
滋阴助阳
清热祛火
益智安神
五脏调养
四季调养
抗癌防病
延缓衰老
乌发明目
养颜美容
减肥瘦身
丰胸健体
调理女性性功能低下
第五章 不同人群的饮食指南
第一节　不同职业者的饮食指南
一、辐射环境作业者
二、含铅环境作业者
三、粉尘环境作业者
四、振动和噪声环境作业者
五、含汞环境作业者
六、含锰、砷、氰化物环境作业者
七、脑力劳动者
八、野外作业者
九、高温和曝晒环境作业者
十、含磷和氯环境作业者
十一、含苯环境作业者
十二、办公室人员
十三、用嗓过度者
十四、寒冷环境作业者
十五、熬夜加班者
十六、体力劳动者
第二节　不同年龄段的饮食指南
一、婴幼儿
二、儿童
三、青少年
四、中年人
五、老年人
第三节　不同体质者的饮食指南
一、阴虚体质
二、阳虚体质
三、气虚体质
四、血虚体质
五、阳盛体质
六、血瘀体质
七、痰湿体质
八、气郁体质
第四节　女性各阶段的饮食指南
一、青春期
二、妊娠期
三、更年期
四、白领女性
附录一　营养素饮食参考
一、蛋白质、脂肪和糖失衡的饮食参考
二、维生素失衡的饮食参考
三、五种常量元素失衡的饮食参考
四、十种微量元素失衡的饮食参考
附录二　食物属性一览表