居家常用滋补药膳600例

1 食疗的基本原则／10
药膳养生讲科学／12
四季养生药膳／14
春季清补养生／14
猪肝粥／翡翠荠菜粥／玫瑰枸杞粥／15
蜜饯胡萝卜粥／薄荷粥／韭菜粥／山药红枣粥／16
肉苁蓉烧兔肉／淮山烧鸡翅／杞子烧牛肉／17
夏季调补养生／18
清炖鸭块冬瓜／银荷莲藕炒豆芽／凉拌双耳／绿豆炖藕／19
二冬丝瓜豆腐／马齿苋拌豆芽／芥蓝二冬／20
鸭肉冬瓜粥／荷叶粥／薏米绿豆粥／莲子银耳羹／21
秋季润补养生／22
红珠原汁蹄／瓦罐牛肉／22
香菇烧牛肉／菊花鸡片／23
枸杞核桃仁鸡丁／五味鸭卷／24
银耳沙参饮／贝母秋梨／红枣桂圆魔芋汤／25
冬季温补养生／26
杞枣黑豆煲猪骨汤／杏肉冬菇猪肉汤／26
鲩鱼木瓜汤／当归生姜羊肉汤／参
杞乌鸡御寒汤／萝卜羊肉粥／27
枸杞蒸鸡粥／豆浆炖羊肉／虫革炖老鸭／雪梨鲜奶炖木瓜／28
青苹果芦荟羹／羊腰苁蓉煲／当归鱼丸锅／29

2 日常保健药膳／30
美容养颜／30
黄花菜炖猪蹄／羊肉粥／木瓜鲜奶／八珍美容露／红枣莲子汤／31
乌发明目／32
明目珍肝／黑豆炖猪蹄／黄精党参煨猪肘／串鸡三宝／33
强身健体／34
杞杜鹧鹋汤／34
红枣甲鱼汤／黄豆排骨汤／花生卤猪蹄／山药肉麻丸／35
丰胸美体／36
参芪鸡肉汤／36
牛奶炖花生／丰胸汤／虾仁猕猴桃／37
减肥瘦身／38
鸡仁冬瓜汤／38
枸杞菠萝银耳汤／冬瓜车前草汤／荷叶茯苓粥／杞鸡烧萝卜／39
山楂蜜汁黄瓜／山楂糕拌白菜／枸杞叶炒鸡蛋／赤豆炖鹌鹑／41
健脑益智
桂圆金钟鸡／42
鱼头豆腐汤／桂圆肉粥／莲子芡实肉汤／43
益智鳝段／奶汤鱼头／44
五子乌鸡煲／人参鹌鹑蛋／桂圆二仁猪心／天麻苓菇补脑汤／45
开胃消食
胡萝卜山药内金汤／46
山楂鹅肉汤／鸡肉陈皮汤／参苓粥／47
柠檬炒肉片／锅焦饼／消积饼／荷
香鸡肉米饭／48
补益气血
荔枝干红枣茶／50
兔肉补虚汤／四物鸡汤／红枣花生粥／51
补虚正气粥／竹筒人参饭／归地烧羊肉／52
补益鸡／熟地烧牛肉／黄芪软炸里脊／53
养心养肝
柏子仁炖猪心／54
百合芝麻炖猪心／侧耳根烧鲫鱼／山药杞子甲鱼汤／银耳杞子里脊汤／55
止咳润肺
燕窝羹／56
白果蒸鸭／虫草龟／57
滋阴壮阳
山药茯苓包子／58
芡实茯苓粥／茯神芡实炖乌鸡／苁蓉海参鸽蛋／59
苁蓉鸡丝汤／60
子鸡龙马汤／锁阳粥／百冬灌藕／黄精蒸猪肘／61
芹菜肉丝／姜附焖羊肉／62
鸡爪炖章鱼／虾仁烧卖／鸡丁炒核桃／63
延缓衰老
生姜红枣茶／64
鲫鱼奶白汤／山药杜仲腰片汤／益寿鸽蛋汤／65
银耳羹／期颐饼／人参炖老鹅／鹿茸香菇油菜／66
香酥山药／桂圆荔枝鸭／萝卜炖羊肉／67
消除疲劳
抗疲强身汤／68
苁蓉鲜鱼汤／天门冬萝卜汤／人参炖鸡／虫草红枣炖甲鱼／69
防癌抗癌
鳝鱼参归汤／70
黄芪瘦肉汤／桂圆甲鱼／木香黄连炖大肠／绿豆糯米酿猪肠／71

3 现代常见病调理药膳／72
近视／72
茯苓柏子饼／杞子鱼胶炖牛蛙／73
鼻炎／74
加昧参麦饮／芡实辛夷粥／辛夷百合大米粥／鱼腥草煮猪肺／75
感冒／76
防风粥／生姜粥／糯米姜葱粥／77
神仙粥／预防感冒茶／香菜鱼片汤／葱白煮鸡／78
养生饭卷／金银蛋扒白菜／雪菜鱼肉蒸豆腐／79
咳嗽／80
鲜地粥／80
苏子茯苓薏米粥／补肺阿胶粥／姜蜜膏／81
金银花冲鸡蛋／羊髓羹／蜜饯百合／杏苏糕／82
糖橘饼／芒果鸡柳／百合牛肉／83
咽炎／84
炖雪梨豆根／84
双根大海饮／清咽饮／草菇鱼头汤／凤梨烩排骨／文思豆腐／花菇烩山药／85
哮喘／86
四仁鸡子粥／86
百果蜜糕／蜂蜜核桃仁／核桃仁拌鸡块／白糖西葫芦／滚龙丝瓜／87
贫血／88
桂圆桑葚粥／88
木瓜蜜奶汁／菜心扒鱼圆／黄精猪瘦肉／虫草煲骨髓／89
低血糖／90
糯米阿胶粥／90
丝瓜嫩肉丸／牛奶蒸蛋／91
脂肪肝／92
枸杞冬葵子赤豆汤／92
菊杞乌龙茶／山楂荷叶粥／山楂薏米燕麦粥／93
芹菜炒豆干／荞麦糕／水晶蔬菜饺／蔬菜腐皮卷／95
肝炎
双耳红枣粥／96
砂仁豆芽瘦肉汤／茄子炖荸荠／灵芝女贞丹参汤／胡萝卜煲田螺／97
胃病
香姜牛奶／98
佛手排骨汤／姜韭牛奶羹／丁香姜糖／苹果蛋饼／99
荜拨头蹄／参芪清蒸羊肉／100
良姜炖鸡块／猴头菇炖鸡／莲子花生豆腐脑／姜桶椒鱼／101
便秘
首乌红枣粥／102
决明子蜂蜜饮／二仁幽汤／银耳山楂羹／茄汁菜包／103
泄泻
南瓜豆腐饼／104
猪肾羹／姜茶乌梅饮／马齿苋粥／105
痔疮
桑葚糯米粥／106
木耳芝麻茶／藕栗炒莴笋／木耳番茄鸡块／杏仁扣猪肘／107
结石
利胆消石茶／108
花生仁炖莲子／香菜胡萝卜丝／翡翠菱白／玉米须炖蚌肉／109
痛风
茄子饼／110
冬瓜蒸鲤鱼／香脆三丝／烧三样／111
抑郁症
薄荷提神清心茶／百合鲜奶蜂蜜羹／鸡蓉南瓜土豆泥／113
失眠
荔枝莲药粥／114
莲子百合煲瘦肉／芹菜苹果汁／香蕉菠萝汁／115
胡桃芝麻糊／蜜枣樱桃扒山药／红枣桂圆炖鹌鹑／116
乌灵参炖鸡／天麻炖猪脑／虾子烧菱白／117
自汗、盗汗
韭黄拌腰丝／118
豌豆粉蒸肉／山药牛肉卷／木瓜煲泥鳅／腊味糯米圆／119

4 中老年常见病调理药膳／120
高血压
猪腰杜仲汤／芹菜大米粥／菊楂钩藤决明饮／121
高脂血症
凉拌芹菜海带／山楂消脂饮／三七首乌粥／决明子粥／首乌芹菜粥／123

5 女性、男性常见病调理药膳
6 小儿常见病调理药膳
附录