简介
食品安全问题事关民生福祉、经济发展、社会和谐、民族尊严和国家形象，已成为当今国际社会普遍关注的重大社会问题。从2003年探索建立食品安全综合监督体系开始，我国食品安全监管改革已走过近十年的历程。这十年是我国食品安全监管制度建设不断完善的十年，是我国食品安全整顿治理逐步深化的十年，也是我国食品安全监管能力稳步提高的十年。国家食品药品监督管理总局的成立，标志着我国食品安全监管工作已进入新的发展阶段。多年的食品安全工作实践启发我们，应当从多角度、多领域、多视野来认识和把握“食品安全”这一重要命题。
目录
总序
序
前言
第一章 食品安全与监管概述
第一节 食品安全的内涵及属性
一、食品及食品安全概念分析
二、“食品安全”的标准
第二节 风险社会理念与食品安全属性
一、风险社会理念
二、风险社会下食品安全的属性
第三节 我国食品安全监管机制概述
一、食品安全监管机制内涵
二、我国食品安全监管机制介绍
第二章 食品生产经营法律制度
第一节 食品生产经营
一、食品生产经营许可
二、食品生产经营标准
三、生产经营者禁止生产经营的食品
四、食品从业人员的管理
五、食品容器包装材料、工具设备的管理
六、食品添加剂管理
七、特定保健功能食品管理
八、生产采购管理
第二节 食品生产经营者的社会责任
一、企业社会责任的概念、范围
二、食品生产经营者对消费者的社会责任
三、食品生产经营者社会责任意识的树立
第三章 食品安全监管制度
第一节 食品安全风险监测、评估制度
一、食品安全风险监测制度
二、食品安全风险评估制度
第二节 食品质量安全市场准入制度
一、食品质量安全市场准入制度的内涵
二、食品质量安全市场准入制度的内容
三、食品安全质量市场准入制度的适用范围及条件
四、对我国食品质量安全市场准入制度的思考
第三节 食品信息追溯制度
一、食品信息追溯制度概述
二、国外食品安全法中的信息追溯制度
三、我国食品信息追溯制度的构建与完善
第四节 食品召回制度
一、我国食品召回制度的基本内涵
二、国外食品安全召回制度的特点
三、我国食品召回制度的不足
……
第四章 食品安全的民事责任制度
第五章 食品安全的行政责任制度
第六章 食品安全刑事责任制度 显示全部信息
序
前言
第一章 食品安全与监管概述
第一节 食品安全的内涵及属性
一、食品及食品安全概念分析
二、“食品安全”的标准
第二节 风险社会理念与食品安全属性
一、风险社会理念
二、风险社会下食品安全的属性
第三节 我国食品安全监管机制概述
一、食品安全监管机制内涵
二、我国食品安全监管机制介绍
第二章 食品生产经营法律制度
第一节 食品生产经营
一、食品生产经营许可
二、食品生产经营标准
三、生产经营者禁止生产经营的食品
四、食品从业人员的管理
五、食品容器包装材料、工具设备的管理
六、食品添加剂管理
七、特定保健功能食品管理
八、生产采购管理
第二节 食品生产经营者的社会责任
一、企业社会责任的概念、范围
二、食品生产经营者对消费者的社会责任
三、食品生产经营者社会责任意识的树立
第三章 食品安全监管制度
第一节 食品安全风险监测、评估制度
一、食品安全风险监测制度
二、食品安全风险评估制度
第二节 食品质量安全市场准入制度
一、食品质量安全市场准入制度的内涵
二、食品质量安全市场准入制度的内容
三、食品安全质量市场准入制度的适用范围及条件
四、对我国食品质量安全市场准入制度的思考
第三节 食品信息追溯制度
一、食品信息追溯制度概述
二、国外食品安全法中的信息追溯制度
三、我国食品信息追溯制度的构建与完善
第四节 食品召回制度
一、我国食品召回制度的基本内涵
二、国外食品安全召回制度的特点
三、我国食品召回制度的不足
……
第四章 食品安全的民事责任制度
第五章 食品安全的行政责任制度
第六章 食品安全刑事责任制度 显示全部信息
食品安全法律制度研究
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