简介
本书是我社经典项目“格致文库”系列之一由二十余篇谈论饮食的散文辑成，或长或短，均为作者遣兴而作，所涉吃食百余种，出之阅历、书本，间杂掌故考辨，亦纯作者属个人意趣。期盼能引起读者的兴味与饕客的馋涎。
目录
001 小引
001 隆冬时节话羊肉
011 馄饨担
017 油条风味
022 《醒世姻缘传》中的齐鲁风味
032 面条
050 民国文人豆腐谱
067 《兴唐传》与山东菜
071 豫北的早点
079 鲁西的“大锅台”
084 也谈瓦块鱼
089 在山东喝啤酒
095 米粉与米线
102 谈谈“急就章之菜”
109 粤菜在鲁西地区的兴起与衰落
118 烧鸡·炖鸡·熏鸡 126 砂锅
132 吃知了
135 甏肉干饭
138 炖鹅
141 子馍与壮馍
144 杂拌儿锅
147 吃驴肉
150 饕客梁实秋
157 五种面食
164 谈腌菜
167 牛肉汤
170 村宴之趣
173 月下饕客的时间
——跋何亦聪《灯下谈吃》
格致文库·灯下谈吃
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