简介
本书针对家庭服用山药时会碰到的问题，作了能人简明的讲解。全书共分四个部分。第一部分堁了山药的一般知识，内容涉及名称的由来、种类、栽培、加工及贮藏，第二部分介绍山药的补虚抗衰老、润养脾胃、补气养血、滋阴补阳、扶正祛邪、强养养颜功用及其成分和药理作用、配伍应用、服用注意事项。第三部分详细介绍山药的嚼食、研粉、做面、作馅、烧丸、浸酒等25种用法，并有使用示例。第四部分罗列了山药袪病健身配方，内容涉及小儿消化不良、小儿发育迟缓、妇女白带、月经不调、老年痴呆、更年期综合征、慢性胃炎、腰痛、阳痿、健忘、癌症等内科、儿科、妇科70余种常见病证，每一病证下列列有数方，可供选用。
本书系医学科普图书，内容通俗易懂，有较强的实用性、可读性，适宜于初中以上文化者阅读。
目录
药的一般知识
山药的种类
山药的栽培
山药的加工与贮藏
药的健身作用
补虚抗衰
润养脾胃
补气养血
滋阴补阳
扶正祛邪
强壮养颜
成分与药理作用
配伍应用
服用注意事项
药的用法
嚼食
研粉
做面
作馅
做饼
做糕
作羹
熬粥
烩山药
溜山药
炸山药
炒山药
烧山药
焖山药
炖山药
拌山药
烧汤
作茶饮
煎汁
作糖浆
浸酒
制膏
泛丸
制片
外敷
药治百病
小儿消化不良
小儿疳积
婴幼儿腹泻
小儿遗尿
儿童多动综合征
佝偻病
夏季热
小儿夜啼
发育迟缓
月经不调
痛经
功能性子宫出血
白带
流产
产后体虚
慢性咽喉炎
哮喘
肺气肿
肺心病
结核病
慢性胃炎
胃及十二指肠溃疡
吐血
胃下垂
脱肛
肠炎
便秘
痢疾
慢性肝炎
肝硬化
糖尿病
慢性肾炎
尿频
低血压
贫血
血小板减少症
肥胖高血脂
冠心病
高血压
神经衰弱
失眠
健忘
梅尼埃病
动脉硬化
老年性痴呆
癫痫
慢性疲劳
腰痛
坐骨神经痛
类风湿性关节炎
痿证
更年期综合征
骨质疏松症
前列腺炎
性欲低下
阳痿
遗精
早泄
不孕不育
视疲劳
眼病
头发早白
斑秃
耳鸣耳聋
消化道肿瘤
呼吸道肿瘤
其他肿瘤
开胃调养
养颜美容
延年益寿
山药的种类
山药的栽培
山药的加工与贮藏
药的健身作用
补虚抗衰
润养脾胃
补气养血
滋阴补阳
扶正祛邪
强壮养颜
成分与药理作用
配伍应用
服用注意事项
药的用法
嚼食
研粉
做面
作馅
做饼
做糕
作羹
熬粥
烩山药
溜山药
炸山药
炒山药
烧山药
焖山药
炖山药
拌山药
烧汤
作茶饮
煎汁
作糖浆
浸酒
制膏
泛丸
制片
外敷
药治百病
小儿消化不良
小儿疳积
婴幼儿腹泻
小儿遗尿
儿童多动综合征
佝偻病
夏季热
小儿夜啼
发育迟缓
月经不调
痛经
功能性子宫出血
白带
流产
产后体虚
慢性咽喉炎
哮喘
肺气肿
肺心病
结核病
慢性胃炎
胃及十二指肠溃疡
吐血
胃下垂
脱肛
肠炎
便秘
痢疾
慢性肝炎
肝硬化
糖尿病
慢性肾炎
尿频
低血压
贫血
血小板减少症
肥胖高血脂
冠心病
高血压
神经衰弱
失眠
健忘
梅尼埃病
动脉硬化
老年性痴呆
癫痫
慢性疲劳
腰痛
坐骨神经痛
类风湿性关节炎
痿证
更年期综合征
骨质疏松症
前列腺炎
性欲低下
阳痿
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消化道肿瘤
呼吸道肿瘤
其他肿瘤
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养颜美容
延年益寿
山药治百病
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