咖啡厅

副标题:无

作   者:(希)考斯米迪思 编,常文心 译

分类号:

ISBN:9787538185614

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简介

  咖啡馆和咖啡厅都是以提供咖啡喝其他热饮料为主的服务场所。咖啡厅可能是咖啡馆、休闲吧、茶室、小型快餐厅、移动餐馆或其他餐饮场所。

目录

第一章:简介 
 1.1定义和功能 
 1.2历史 
 1.3不同地区的咖啡厅 
 1.3.1欧洲的咖啡厅 
 1.3.2美国的咖啡厅 
 1.3.3亚洲及大洋洲的咖啡厅 
 第二章:选址 
 2.1注意事项 
 2.2选址的步骤 
 2.3不同类型的咖啡厅的选址 
 第三章:店面设计 
 3.1店面构成 
 3.2店门设计 
 3.3招牌设计 
 3.4店面照明 
 第四章:空间设计 
 4.1风格设定 
 4.2氛围营造 
 4.2.1物理条件 
 4.2.2社会属性 
 4.3布局规划 
 4.3.1功能区 
 4.3.2座位安排与顾客的偏好 
 4.4室内装饰 
 第五章:项目案例 
 太阳咖啡 
 26咖啡馆 
 香记亚洲甜品咖啡厅 
 火药箱意式特浓咖啡吧 
 半层咖啡 
 联邦咖啡 
 续集咖啡屋 
 B咖啡 
 布尔顿咖啡馆 
 纳玛塔咖啡厅 
 C.A.F.E.咖啡馆 
 O13咖啡吧 
 CGV金卡咖啡吧 
 面包咖啡厅 
 天堂地狱咖啡店 
 黑崎塔利咖啡厅 
 阿尔托马昂由咖啡厅 
 吉利海滨咖啡厅 
 布里克咖啡 
 戈里齐亚魁比克咖啡吧 
表参道太宰府天满宫星巴克咖啡 
 唐咖啡佩亚店 
 唐咖啡普里什蒂纳店 
 设计师的话 
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咖啡厅
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