宠物营养与食品

绪论
第一章  宠物营养原理
  第一节  宠物食品的营养与消化吸收
  第二节  宠物的能量来源与转化
  第三节  宠物的蛋白质营养
  第四节  宠物的碳水化合物营养
  第五节  宠物的脂肪营养
  第六节  宠物的矿物质营养
  第七节  宠物的维生素营养
  第八节  宠物的水营养
  第九节  各类营养物质的相互关系
  复习思考题
  小结
第二章  宠物食品原料
  第一节  概述
  第二节  青绿饲料
  第三节  能量饲料
  第四节  蛋白质饲料
  第五节  矿物质饲料
  复习思考题
  小结
第三章  宠物饲料添加剂与宠物保健品
  第一节  宠物饲料添加剂
  第二节  营养性饲料添加剂
  第三节  非营养性饲料添加剂
  第四节  饲料添加剂使用技术
  第五节  宠物保健品
  复习思考题
  小结
第四章  宠物的营养需要与饲养标准
  第一节  宠物的营养需要
  第二节  宠物的饲养标准
  复习思考题
  小结
第五章  宠物营养代谢性疾病与防治
  第一节  宠物营养代谢性疾病的原因
  第二节  碳水化合物、脂肪及蛋白质代谢性疾病
  第三节  维生素代谢性疾病
  第四节  矿物质代谢性疾病
  复习思考题
  小结
第六章  宠物食品及其配制
  第一节  宠物食品的种类及营养成分
  第二节  宠物食品的配制
  复习思考题
  小结
第七章  宠物食品的加工
  第一节  宠物食品原料的接收与清理
  第二节  粉碎
  第三节  混合
  第四节  宠物食品加工工艺
  第五节  宠物食品的质量控制
  第六节  自制宠物食品的方法
  复习思考题
  小结
第八章  宠物食品卫生及HACCP体系的应用
  第一节  宠物食品安全与卫生质量
  第二节  三聚氰胺的危害与检测方法
  第三节  HACCP体系及其在宠物食品生产中的应用
  复习思考题
  小结
第九章  宠物的饲养
  第一节  宠物的消化特点
  第二节  宠物犬的饲养
  第三节  宠物猫的饲养
  第四节  观赏鱼的饲养
  第五节  观赏鸟的饲养
  第六节  其他宠物的饲养
  复习思考题
  小结
第十章  宠物食品的质量管理与饲料法规
  第一节  宠物食品的质量管理
  第二节  宠物食品质量检测的基本内容与方法
  第三节  饲料法规
  复习思考题
  小结
第十一章  实验实训
  实验实训一 饲料样品的采集
  实验实训二 饲料样品的制备
  实验实训三 饲料样品的登记与保管
  实验实训四 饲料中水分的测定
  实验实训五 饲料中粗蛋白质的测定——凯氏定氮法
  实验实训六 饲料中粗脂肪的测定
  实验实训七 饲料中粗纤维的测定
  实验实训八 饲料中无氮浸出物的计算——差值计算
  实验实训九 饲料中钙的测定(高锰酸钾滴定法)
  实验实训十 饲料中总磷量的测定(钼黄比色法)
  实验实训十一 饲料中水溶性氯化物的测定
附录
  一、食品标准编写规定(GB／T 13494—92)
  二、膨化食品卫生标准(GB／T 17401—2003)
  三、动物源性饲料产品安全卫生管理办法
  四、标准代号表
参考文献