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简介
《茶艺师基本技能》首先对茶叶基本知识进行简要介绍，加强学员对茶叶基本知识的认知，在此基础上，对茶叶冲泡常用器具的使用、六大茶类的冲泡技艺以及花茶、花草茶及袋泡茶冲泡技艺等内容进行分析，使学员通过学习能快速上岗。作者林素彬在编写过程中根据多年的教学经验，从当前茶艺师的基本岗位实际要求出发，针对不同层次及职业技能短期培训学员的特点，进一步精简理论，突出技能操作要求的特点，从而强化技能的实用性。采用图文相结合的方式，一步一步地介绍各项操作技能，便于学员学习、理解和对照操作。相关推荐：《茶艺师——岗位实用手册技能全图解丛书》正反面双阅读，一书两用，彩色印刷
目录
第一单元 茶叶基础知识
模块一 各大茶类简介
模块二 茶叶品饮历史及不同地区的饮茶习俗
模块三 茶叶鉴别与保存方法
第二单元 茶艺基础知识
模块一 茶艺师岗位职责
模块二 茶艺师服务礼仪
模块三 品茗环境及用水选择
模块四 常用器具的名称及使用方法
第三单元 六大茶类冲泡技艺
模块一 乌龙茶冲泡技艺
模块二 绿茶冲泡技艺
模块三 红茶冲泡技艺
模块四 白茶冲泡技艺
模块五 黄茶冲泡技艺
模块六 黑茶冲泡技艺
第四单元 花茶、花草茶及袋泡茶冲泡技艺
模块一 花茶冲泡技艺
模块二 花草茶的冲泡技艺
模块三 袋泡茶冲泡技艺
培训大纲建议
模块一 各大茶类简介
模块二 茶叶品饮历史及不同地区的饮茶习俗
模块三 茶叶鉴别与保存方法
第二单元 茶艺基础知识
模块一 茶艺师岗位职责
模块二 茶艺师服务礼仪
模块三 品茗环境及用水选择
模块四 常用器具的名称及使用方法
第三单元 六大茶类冲泡技艺
模块一 乌龙茶冲泡技艺
模块二 绿茶冲泡技艺
模块三 红茶冲泡技艺
模块四 白茶冲泡技艺
模块五 黄茶冲泡技艺
模块六 黑茶冲泡技艺
第四单元 花茶、花草茶及袋泡茶冲泡技艺
模块一 花茶冲泡技艺
模块二 花草茶的冲泡技艺
模块三 袋泡茶冲泡技艺
培训大纲建议
茶艺师基本技能职业技能短期培训教材
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