简介
《果桑栽培与开发》主要介绍桑树栽培历史与分布、果桑品种资源与主栽品种、果桑栽培技术、 果桑的设施栽培、桑果加工、桑树的综合开发与利用。适合我国广大植桑区的农民参考，也可作为基层技术人员的参考资料。
目录
第一篇果桑栽培
第一章概述（）
第一节栽培历史与现状（）
第二节桑果的功用与果桑开发的效益（）
第二章果桑的生物学特性及其对环境条件的要求（）
第一节果桑的生物学特性（）
第二节果桑对环境条件的要求（）
第三章果桑品种（）
第一节果桑品种资源及果桑新品种的选育（）
第二节生产上选择果桑推广品种的原则（）
第三节当前可试种或推广的主要品种（）
第四章桑果树的繁殖（）
第一节有性繁殖（）
第二节无性繁殖（）
第五章桑椹采摘兼业经营模式与果桑栽培技术（）
第一节桑椹采摘兼业经营模式（）
第二节果桑无公害生产技术（）
第六章果桑病虫害的防治（）
第一节果桑树主要病害防治（）
第二节果桑树主要虫害防治（）
第二篇果桑开发
第七章桑椹发酵酒的开发（）
第一节桑椹发酵酒的原料处理（）
第二节桑果汁的发酵（）
第三节桑果酒的陈酿（）
第八章桑果饮料的开发（）
第一节桑果饮料开发的意义与现状（）
第二节桑果饮料生产工艺流程与操作要点（）
第九章蚕桑其他副产品的开发（）
第一节桑果制果冻（）
第二节蚕沙的利用（）
第三节蚕蛹的利用（）
第四节桑果酱的加工（）
第五节果桑树的综合开发应用（）
附录宁波天宫庄园果桑绿色生产技术操作规程（）
主要参考文献（）
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