简介
本书是《中华食疗妙方佳肴》丛书中的一册，该书就肝胆病的营养、保健知识进行了通俗易懂的阐释；按照主食、菜肴、药膳、药汤、药粥、药茶等分门别类地详细介绍了各类膳食的原料组成、制作方法、营养含量、营养特点、注意事项等，为读者提供了大量的、操作简易、营养美味的候选食谱；遵循辩证选膳的原则，对该病的病因及病征进行细分，并据此列出相应的膳食品种以帮助读者真正做到对症饮食。
本书前言
特色及评论
文章节选
目录
概述
常见的肝胆疾病
饮食调理原则
饮食宜忌
肝胆病患者家常食谱摇
一、急性肝炎
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
主食
药膳
药汤（羹）
药粥
药茶(饮)
二、慢性肝炎(病毒性慢性肝炎)
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
主食
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
三、重型肝炎
(一)临床表现(按上同分型简述如下)
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
四、淤胆型肝炎
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
五、肝硬化(门脉性肝硬化)
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
主食
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
六、肝原性糖尿病
(一)临床表现
(二)营养与食疗原则
(三)家常食谱
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
七、脂肪肝
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
八、胆道感染
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
九、胆囊炎、胆石症
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
十、胆道蛔虫症
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
常见的肝胆疾病
饮食调理原则
饮食宜忌
肝胆病患者家常食谱摇
一、急性肝炎
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
主食
药膳
药汤（羹）
药粥
药茶(饮)
二、慢性肝炎(病毒性慢性肝炎)
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
主食
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
三、重型肝炎
(一)临床表现(按上同分型简述如下)
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
四、淤胆型肝炎
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
五、肝硬化(门脉性肝硬化)
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
主食
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
六、肝原性糖尿病
(一)临床表现
(二)营养与食疗原则
(三)家常食谱
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
七、脂肪肝
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
八、胆道感染
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
九、胆囊炎、胆石症
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
十、胆道蛔虫症
(一)临床表现
(二)营养和食疗原则
(三)家常食谱
药膳
药汤(羹)
药粥
药茶(饮)
肝胆病家常食谱
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