简介
全书将日常煲汤分为上下两篇近300道精选汤谱，上篇以食材为纲，介绍了7个大类近50种不同食材的煲汤食谱；下篇从养生角度，陈列了15项养生汤煲食谱。这样，不管您是居家佐食还是专注养生，都可以轻易获得您所需要的那道汤煲。煲汤初学者在动手前，可先阅读书前的概述部分了解煲汤常用器具及煲出美味汤汁的方法和要诀，这样才能煲出真正美味、诱人的汤来。
目录
从零开始学习煲汤
煲汤工具大集合
煲汤方法全攻略
汤汁味美之调料的秘密
煲汤食材有讲究
煲出美味汤汁的秘诀
上篇 巧选食材，煲出美味经典汤
蔬菜类
西红柿
冬瓜
土豆
苦瓜
南瓜
白菜
山药
菠菜
黄瓜
竹笋
芦笋
白萝卜
胡萝卜
畜肉类
牛肉
禽肉、蛋类
豆及豆制品类
菌菇类
水产类
水果类
下篇 内补外养，喝对营养保健汤
养心安神汤 ——睡得好才是真的好
补气养血汤 ——还原美丽的本源
补钙壮骨汤 ——喝出健康助成长
补脑益智汤——脑力充沛精神好
健脾养胃汤——吸收营养助消化
补肾壮阳汤——强阳健体喝出来
强筋健骨汤——活血通络一身轻
养颜润肤汤——肌肤通透的秘籍
减肥瘦身汤——喝出纤细好身材
乌发养发汤——秀发魅力不可挡
除痘祛痘汤——光滑肌肤美容颜
养肝保肝汤 ——使春季生机勃发
消暑祛火汤——使夏季热而不火
滋阴润肺汤——使秋季身心俱健
温补暖身汤——使冬季养精蓄锐
掌中查：精选汤煲掌中查
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