简介
本书主要抓住鹅饲养中的关键技术，分别介绍了在生产过程中优良鹅种的选择：鹅场选择与鹅舍设置；饲料营养；育雏；肉鹅饲养，主要鹅病的防治；鹅肥肝生产；鹅羽绒生产等方面。书中内容简明扼要，层次鲜明，理论联系实际，实用性强，可供养鹅生产者、经营者阅读参考。
目录
一、鹅业特点
二、选好鹅品种
(一)引进品种
(二)主要地方品种
(三)育成品种
三、鹅的繁育技术
(一)鹅的繁殖特点
(二)鹅的配种技术
(三)鹅的孵化
四、鹅的饲养管理技术
(一)场址选择
(二)日粮配合
(三)育雏期的饲养管理
(四)肉用仔鹅的饲养和育肥
(五)育成期的饲养管理
(六)产蛋期的饲养管理
(七)鹅的饲养与牧草利用
五、鹅病防治
(一)鹅病的防控
(二)鹅常见病及防治
六、鹅肥肝生产
(一)肥肝鹅的饲料加工
(二)肥肝鹅的饲养管理
(三)肥肝鹅的屠宰加工和肥肝标准
七、鹅羽绒生产
(一)羽绒采集
(二)羽绒贮存
图文精讲鹅饲养技术
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