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简介
目录
新颖奇特的淘气料理
有用鸟窝制成的奇特食物？ 16
红鱼为什么要腌着吃？ 20
用熊的脚掌做料理？ 24
有用鱼制成的冰淇淋吗？ 28
臭掉的豆腐也可以吃？ 30
蚊子眼睛汤中真的有蚊子的眼睛吗？ 34
各国的怪异罐头食品有哪些？ 38
有用小便制成的饮料吗？ 42
世界上最臭的食物是什么 ？ 44
用猫屎制成的咖啡到底有多贵？ 48
昆虫是营养丰富的食材？ 52
各国的奇特昆虫料理有哪些？ 56
用毒蝎子制作糖果？ 60
世界上的奇特料理 64
各式各样的料理科学
可以用纸锅煮面吗？ 68
玉米粒儿怎样才能变成爆米花？ 72
为什么要焖饭？ 76
为什么鸡蛋不会被踩碎？ 80
锅为什么是圆形的？ 84
饼干酥脆的理由是什么？ 86
为什么久置的泡菜会变酸？ 90
面团为什么会膨胀？ 94
可以通过三明治来了解地表结构吗？ 98
如何挑选优质水果？ 102
披萨芝士为什么能拉丝？ 106
泡面中蕴藏着多种科学吗？ 108
寿司为什么要搭配芥末？ 112
果酱是如何制成的？ 116
烤肉为什么看着好吃？ 120
鸡翅看起来很弹滑的理由是？ 124
制作肉类料理时为什么要放酒和水果？ 126
糖会因温度而变化？ 130
糖醋肉为什么要勾芡？ 134
虾子熟了之后为什么会变红？ 136
奇特料理的科学实验 140
好奇多多的饮食常识
最早的快餐是什么？ 144
为什么喝完碳酸饮料后会打嗝？ 148
韩国的传统小吃是？ 152
比幽灵辣椒更辣的辣椒是？ 156
皇上吃过炒年糕？ 160
有可以吃的霉菌吗？ 164
有一种水果闻起来像大便？ 166
为什么看见酸的食物会想流口水？ 170
巧克力曾经被当成货币使用？ 174
豆子的各种变身？ 178
热带水果更甜的理由是？ 182
从前不是人人都能喝牛奶？ 184
为什么油和水不能融合？ 188
压缩饼干里面为什么会有星星糖？ 192
厨房用具里藏着的科学 196
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