菜鸟餐饮店30天繁荣记

前言 阶段1最初的梦想第1日每周要休2天为邂逅感动创造机会和时间。第2日有“卖不出去”的迹象吗改掉“卖不出去”的思维方式与习惯。第3日首先要自我享受畅销的方式与习惯，从自我享受开始。第4日抛弃赚钱的想法重新认识在餐饮业工作的意义。第5日“感动的表演”是否正在进行顾客的感动要靠餐饮店的“表演”。第6日宣传卖不出去的商品即使觉得意义不大，也要从自己能做的小事做起。第7日向贫困农村学习描绘让所有人都能幸福的蓝图。 阶段2商业的本质第8日请算“糊涂账”让顾客震惊才是重点。第9日以“又脏又贵”的餐饮店为目标明确“我要卖什么”。第10日把餐饮店开到“纯”农村让周围人都感到幸福才是真正的商业。第11日越是看起来好卖的东西越卖不出去卖自己想卖的东西。第12日无视世间的标准思考：怎样给顾客带来丰富的体验第13日不要错过“暂时性顾客”对顾客的变化要敏感。第14日调查竞争对手已经落伍最大的对手是自己。 阶段3常识的陷阱第15日取消“今日推荐”菜单将人生观融入菜单。第16日不要再以女性顾客为目标不适合餐饮店氛围的事情不要做。第17日不要依靠午餐经营舍“量”求“质”才是根本。第18日不要再节省了不能靠节省来维持收支平衡。第19日不要拘泥于素材要重新认真思考顾客的食用动机。第20日不要以健康为卖点认真为顾客考虑。 阶段4与员工的关系第21日辞掉临时工商业，从积累人脉开始。第22日人手不足正是机会员工对餐饮店进行评价的时代已经到来。第23日临时工的工资要每日现金支付让后代了解做生意的好处与快乐。第24日对待员工，不能“一概而论”合适的工作才能让人熠熠生辉。 阶段5为了你自身的成长第25日要把钱“浪费”在旅行上不断积累经验非常重要。第26日不断打破“成规”与其固守成规，不如恢复人情味。第27日不可缺少情义有感恩的心，就不缺少情义。第28日给心灵加点营养人的成长中最重要的是心灵的营养。第29日不能以“成功”为目标考虑结果之前，请先考虑顾客的喜悦。第30日抓住顾客心理的7个法则改掉坐享其成的习惯，怀有开创未来的志向，下定决心继续奋斗。 后记 显示全部信息