简介
中医保健医生、中国烹饪大师联合打造的养生经典，100例经典的中药食材，590例精选的药膳效方，2000多年的中医养生历史。《经典家常药膳690例》一书以中医理论为指导，精心选录了大量疗效甚佳的中药膳食配方。其中所介绍的药膳，均由中药与相应的食品巧妙搭配调制而成，既具有营养价值，又具有药用性能。由于药食相融，功力相助，故其疗效倍增，服用后往往会收到意想不到的效果。特别是对症合理选择应用书中药膳食配方，将会达到良好疗效。《经典家常药膳690例》选用了100例常用中药及食材，汇集了药用价值、现代研究及相关的趣闻传说，并介绍了一品多方的膳食调配；此外《经典家常药膳690例》共收膳食配方590例，详细介绍了配料组成、制作、服用、功效等；附录还介绍了药膳应用的常识，供读者参考。全书充分体现了当代中医膳食的特点，方效法灵，简便易行，贴近生活，既可供读者欣赏药膳之典故，亦为读者提供了防治疾病、养生保健、增智益寿、抗衰驻颜之良方。
目录
第一章 益气养血，滋阴补虚，补肾壮阳
山药
山药粥
山术粥/山药花生粥/山药八宝粥/山药桂圆粥
山药苡米粥/山药葡萄粥/山药扁豆粥
山药半夏粥/山药蛋黄粥/山药芝麻粥
山药泥/山药饮/山药酥/山药八珍糕
山药三七粥/山药茯苓包子
山药桂圆炖甲鱼/山药羊肉汤
山药奶肉羹/山药肉片
山药拌糖/山药汤圆/山药酒
黄芪
白术
地黄
当归
阿胶
何首乌
淫羊蒮
补骨脂
益智仁
杜仲
蒬丝子
麦门冬
黄精
枸杞子
女贞子
龟
大枣
龙眼肉
锁阳
冬虫夏草
胡桃仁
海马
沙苑子
玉竹
桑椹子
糯米
灵芝
鹌鹑
鹿
鲤鱼
鳗鲡鱼
乌贼
饴糖
第二章 清热解毒，祛湿通络，益气生津
第三章 祛风解表，化痰止咳，温中理气
第四章 活血化瘀，补气益血，祛风燥湿
第五章 化湿醒脾，固涩精气，敛肺生津
第六章 平肝熄风，安神补脑，驱虫消食
附录 药膳应用常识
山药
山药粥
山术粥/山药花生粥/山药八宝粥/山药桂圆粥
山药苡米粥/山药葡萄粥/山药扁豆粥
山药半夏粥/山药蛋黄粥/山药芝麻粥
山药泥/山药饮/山药酥/山药八珍糕
山药三七粥/山药茯苓包子
山药桂圆炖甲鱼/山药羊肉汤
山药奶肉羹/山药肉片
山药拌糖/山药汤圆/山药酒
黄芪
白术
地黄
当归
阿胶
何首乌
淫羊蒮
补骨脂
益智仁
杜仲
蒬丝子
麦门冬
黄精
枸杞子
女贞子
龟
大枣
龙眼肉
锁阳
冬虫夏草
胡桃仁
海马
沙苑子
玉竹
桑椹子
糯米
灵芝
鹌鹑
鹿
鲤鱼
鳗鲡鱼
乌贼
饴糖
第二章 清热解毒，祛湿通络，益气生津
第三章 祛风解表，化痰止咳，温中理气
第四章 活血化瘀，补气益血，祛风燥湿
第五章 化湿醒脾，固涩精气，敛肺生津
第六章 平肝熄风，安神补脑，驱虫消食
附录 药膳应用常识
经典家常药膳690例
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