主编还有：王长柱、高文海、刘坤、闫忠心、赵桂奇

副标题：无

作者：鲁周民[等]主编

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ISBN：9787810925020

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简介

简介

为了进一步提高红枣的管理水平，促进我国枣产业的健康快速发展，编者结合自己多年的科研生产和技术推广经验，在总结研究资料和广泛收集相关文献的基础上编写了这本书。该书以知识问答的形式编写，直观易懂，查阅方便，突出了实用性和可操作性。全书分为三个部分共七个章节，重点介绍了红枣的营养及保健功能、优质栽培技术、病虫害防治技术、保鲜贮藏技术以及各种枣产品的加工工艺及操作要点，可供从事红枣种植的农民朋友、大专院校师生、红枣农技推广以及从事红枣贮藏加工业的同行参考。

　　第一部分概述
　　第一章红枣产业现状
　　第二章红枣的营养成分及保健功能
　　第二部分红枣高效栽培技术
　　第三章枣园建设
　　第四章枣园管理
　　第五章病虫害防治
　　第三部分红枣贮藏与加工
　　第六章红枣的保鲜贮藏
　　第七章红枣的加工
　　

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主编还有：王长柱、高文海、刘坤、闫忠心、赵桂奇

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