肉用犬的饲养管理

第一章　犬的解剖生理
一、运动系统
（一）骨骼
目录
（二）肌肉
（三）关节
（一）皮肤
（二）皮肤的附属结构
二、皮肤及其附属结构
三、消化系统
（一）消化道
（二）消化腺
四、呼吸系统
（一）鼻腔
（二）喉
（一）心脏
五、心血管系统
（四）肺脏
（三）气管与支气管
（二）血管
六、生殖系统
（一）公犬的生殖器官
（二）母犬的生殖器官
七、泌尿系统
（一）肾脏
（二）输尿管
（三）膀胱
（四）尿道
八、感觉器官
（一）眼睛
（二）耳
第二章　肉用犬的选择
一、选择肉用犬的内容和方法
（一）健康状况
（二）年龄
二、种犬的条件与选择方法
（一）基本条件
（二）选择方法
三、购买肉用仔犬的要求
（一）隔离观察检疫
（二）预防接种
（一）蛋白质
一、犬体必需的营养物质
第三章　犬的营养
（四）隔离期满再混群饲养
（三）加强隔离舍及用具消毒
（二）脂肪
（三）碳水化合物
（四）无机盐
（五）维生素
（六）水分
（一）动物性饲料
二、肉用犬的饲料种类及其营养价值
（二）植物性饲料
（三）饲料添加剂
三、肉用犬的饲喂
（一）日粮及其配制
（二）饲料的加工和调制
第四章　肉用犬的饲养管理
一、肉用犬场、舍的建筑
（一）肉用犬场、舍址的选择
（二）肉用犬饲养场的布局
（三）犬舍的建筑要求
（四）犬场内的其他设施
二、肉用犬的日常管理
（一）搞好犬舍及环境卫生
（二）保持适宜的温湿度
（三）饲养用具经常清洗、消毒
（一）肉用犬的饲喂
三、肉用犬的饲养管理
（四）犬舍的日常检查、维修
（二）肉用犬的饲养管理方式
（三）肉用幼犬的来源
（四）预防接种和驱虫
（五）实施去势及消声术
（六）肉用犬的适宜屠宰期（屠宰体重）
（七）犬舍经常清扫消毒
（八）建立各项规章制度
（九）肉用犬的综合利用
四、肉用种犬的饲养管理
（一）妊娠母犬
（二）哺乳母犬
（三）断乳母犬
（四）配种前母犬
（五）种公犬
（一）哺乳仔犬的特点
五、哺乳仔犬的饲养管理
（二）提高仔犬成活率的措施
第五章　犬的繁殖
一、犬的性成熟与发情
（一）性成熟
（二）发情及其周期
二、交配与妊娠
（一）种犬的选择与管理
（二）交配
（三）妊娠
三、分娩
（一）产前准备
（二）临产预兆
（三）分娩过程
（四）助产
（五）产后护理
（一）自然哺乳
（二）人工哺乳
四、哺乳
（三）寄乳
五、断奶
（一）一次性断奶法
（二）分批断奶法
（三）逐渐断奶法
（二）犬内脏
（一）犬肉
一、犬肉及内脏的医药价值与加工
第六章　犬产品的加工利用
（三）犬骨、皮、乳
（四）犬肉药膳
二、狗肉是一种传统的滋补佳品
（一）沛县狗肉
（二）家常狗肉
（三）砂锅狗肉
（六）生煨狗肉
（五）麻辣狗肉
（四）三伏养身汤
（七）软熘狗肉
（八）岳毛狗肉
（九）兰溪戌腿
（十）东坡狗肉
三、狗皮的工业利用
（一）狗皮加工方法
（二）狗毛皮的鉴定
（一）平时预防措施
第七章　犬病的防治
一、犬传染病的防疫措施
（二）发生传染病后应采取的措施
二、犬病的诊疗与常见病防治
附：
一、犬的去势术
二、消声术
三、犬的产肉性能测定
四、狗肉与羊肉鉴别