Organic chemistry

副标题:无

作   者:李楠,廖蓉苏,李斌主编

分类号:

ISBN:9787811179200

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简介

《有机化学》可供生物科学类、动物生产类、植物生产类、草业科学类、森林资源类、环境生态类、食品科学类、资源与环境科学类、植物营养类、动物医学类、林产化工类等专业选用。 《有机化学》充分体现了参编教师的教学经验、教学成果和智慧,在内容的选取和安排上较以往的教材有所调整,除满足《教学基本要求》相关内容外,还针对已经开展的农学门类硕士研究生入学统一考试化学部分有关要求做了适度的补充。 《有机化学》在绪论和烷烃之后按官能团分设章节,将有机化合物分子的立体异构和有机化合物结构波谱解析分别设立两章置于官能团各章前面,以便后面各章可以应用其知识。硫醇、硫酚、硫醚并人醇、酚、醚一章;含磷有机化合物与含氮有机化合物合设一章。各章均包含了与本章相关的有机化合物的基本理论和基本反应以及反应历程,并着重介绍了农林院校相关的专业课和专业基础课程涉及的有机化学基础知识。各章除编入了《教学基本要求》中的经典反应外,还尽量选择了一些适合的、较新的反应介绍给读者。

目录

第1章 绪论
1.1 概述
1.1.1 有机化学的研究对象
1.1.2 有机化合物的组成与结构特点
1.1.3 有机化合物的物理与化学特性
1.2 有机化合物中的化学键——共价键
1.2.1 共价键的形成
1.2.2 共价键的属性
1.2.3 共价键的断裂方式
1.2.4 杂化轨道
1.3 有机化合物的书写方式和分类
1.3.1 有机化合物的书写方式
1.3.2 有机化合物的分类
1.4 有机化合物分子间作用力
1.4.1 偶极一偶极作用力
1.4.2 范德华作用力
1.4.3 氢键
1.5 有机化学反应的主要类型
1.5.1 按反应历程分类
1.5.2 按反应物和产物之间的相互关系分类
1.6 有机酸碱理论
1.6.1 Bronsted酸碱理论
1.6.2 Lewis酸碱理论
习题

第2章 烷烃和环烷烃
2.1 烷烃
2.1.1 烷烃的命名
2.1.2 烷烃的同系列与异构
2.1.3 烷烃的构型
2.1.4 烷烃的构象
2.1.5 物理性质
2.1.6 化学性质
2.2 环烷烃
2.2.1 分类和命名
2.2.2 环烷烃的稳定性和结构
2.2.3 环己烷及其衍生物的构象
2.2.4 物理性质
2.2.5 化学性质
习题

第3章 不饱和脂肪烃
3.1 烯烃
3.1.1 烯烃的结构
3.1.2 烯烃的异构现象
3.1.3 烯烃的命名
3.1.4 烯烃的物理性质
3.1.5 烯烃的化学性质
3.1.6 亲电加成反应与诱导效应
3.2 炔烃
3.2.1 炔烃的结构
3.2.2 炔烃的命名
3.2.3 炔烃的物理性质
3.2.4 炔烃的化学性质
3.3 二烯烃
3.3.1 二烯烃的分类
3.3.2 共轭二烯烃
习题

第4章 有机化合物结构波谱解析
4.1 紫外吸收光谱
4.1.1 紫外光谱基础知识
4.1.2 共轭体系类型
4.1.3 紫外光谱的应用
4.2 红外光谱
4.2.1 红外光谱基础知识
4.2.2 红外光谱图上几个重要的吸收区域
4.2.3 红外光谱的解析与应用
4.3 核磁共振波谱
4.3.1 核磁共振的基础知识
4.3.2 氢核磁共振谱(H-NMR)
4.3.3 碳核磁共振谱(C-NMR)
4.4 质谱
4.4.1 基础知识
4.4.2 质谱的解析与应用
4.5 波谱综合解析
4.5.1 波谱综合解析的一般程序
4.5.2 波谱综合解析实例
习题

第5章 芳香烃
5.1 芳香烃分类
5.2 单环芳烃
5.2.1 苯的结构
5.2.2 取代苯的命名
5.2.3 芳香烃的物理性质
5.2.4 芳香烃的光谱特征
5.2.5 单环芳烃的化学性质
5.2.6 芳环亲电取代反应定位规律
5.3 稠环芳烃
5.3.1 萘
5.3.2 蒽和菲
5.4 非苯芳烃
5.4.1 芳香离子
5.4.2 轮烯
5.4.3 奠
习题

第6章 有机化合物分子的立体异构
6.1 对映异构体和手性分子
6.2 光学活性
6.3 对映异构体构型的表示方法
6.3.1 对映异构体的书写方法
6.3.2 对映异构体的构型表示方法
6.4 含两个手性碳原子的化合物
6.4.1 含有两个不同手性碳原子的化合物
6.4.2 含有两个相同手性碳原子的化合物
6.5 不含手性碳原子的手性化合物
6.6 环状化合物的立体异构现象
6.7 外消旋化
6.8 外消旋体的拆分
习题

第7章 卤代烃
7.1 卤代烷烃
7.1.1 卤代烷烃的分类
7.1.2 卤代烷烃的命名
7.1.3 卤代烷烃的物理性质
7.1.4 卤代烷烃的化学性质
7.2 卤代烯烃和卤代芳烃
7.2.1 卤代烯烃和卤代芳烃的分类
7.2.2 卤代烯烃和卤代芳烃的系统命名法
7.2.3 卤代烯烃和卤代芳烃的结构与反应活性
习题

第8章 醇、酚、醚
8.1 醇
8.1.1 醇的结构和分类
8.1.2 醇的命名
8.1.3 醇的物理性质
8.1.4 醇的光谱特征
8.1.5 醇的化学性质
8.2 酚
8.2.1 酚的结构、分类和命名
8.2.2 酚的物理性质和光谱性质
8.2.3 酚的化学性质
8.3 醚
8.3.1 醚的结构、分类和命名
8.3.2 醚的物理性质
8.3.3 醚的化学性质
8.3.4 环醚
8.4 硫醇、硫酚和硫醚
8.4.1 硫醇和硫酚
8.4.2 硫醚
习题

第9章 醛、酮、醌
9.1 醛与酮
9.1.1 醛、酮的分类、命名
……
第10章 羟酸与其衍生物
第11章 含氮、含磷化合物
第12章 杂环化合物和生物碱
第13章 糖与核酸
第14章 氨基酸、蛋白质
第15章 类脂化合物

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