食养食宜食忌

目录
第一篇 食物养生概述
第二篇 食物养生原理
第一节 “食药同源”之说
第二节 食物四气理论
第三节 食物五味学说
第四节 食物归经理论
第五节 “以脏补脏”之说
第六节 “发物”忌口论
第七节 药膳养生法
第八节 食物养生整体辨证观
第三篇 食物养生秘诀
第一节 食养精义
一、 三个“喝”——喝粥喝汤喝豆浆
二、 两个“无”——无饥无饱
三、 两个“少”——少蛋少脑
四、 一个“通”——通便排毒
第二节 食养警示
一 、 “高梁之变，足生大丁”
二、 “夜饱损一日之寿”
三、 “嗜茶成癖，伤营伤精”
四、 “烧酒纯阳、毒物也”
第四篇 食物养生全谱
第一节 谷物类
粳米(附：黑米)
糯米(附：紫水)
粟米
玉米
西谷米
薏苡仁
高粱(附：黍米、稷米)
小麦(附：浮小麦、面筋)
大麦(附：大麦芽)
燕麦
青稞
荞麦
谷芽
米皮糠
锅巴
芝麻
第二节 蔬菜类
黄芽白菜
青菜
韭菜
芹菜
茭白
荠菜
苤蓝
芫荽
蕹菜
落葵
雪里红
苋菜
甘蓝
马齿苋
花椰菜
薤白
马兰头
芸薹
莼菜
茼蒿
菠菜
金花菜
菊花脑
蕺菜
芜菁
金针菜
芦蒿
莙荙菜
莴苣(附：生菜)
蕨菜(附：蕨粉)
大蒜
葱
慈姑
香椿头
枸杞头
仙人掌
竹笋
芦荟
青芦笋
茄子
长豆
番茄
四季豆
辣椒(附：青椒)
饭豇豆
黄豆(附：毛豆)
黄豆芽
豌豆(附：豌豆头)
扁豆(附：扁豆荚、扁豆花)
蚕豆
赤小豆
刀豆
绿豆(附：绿豆芽)
黑豆
豆豉
豆腐(附：豆制品)
马豆
藕
萝卜
胡萝卜
洋葱
牛蒡
魔芋
豆薯
番薯(附：番薯藤、番薯叶)
甘薯
山药
马铃薯
芋头
菊芋
瓠子
葫芦
南瓜(附：金瓜)
冬瓜(附：冬瓜皮、冬瓜子、节瓜)
苦瓜
木瓜
丝瓜
菜瓜
黄瓜
番木瓜
笋瓜
金丝瓜
佛手瓜
第二节 水果类
梨
刺梨
桃子
枇杷
苹果
花红
西瓜(附：西瓜皮、西瓜子)
橘子(附：橘皮、橘核、橘络、橘饼)
杏(附：甜杏仁、偏桃)
柑
李子
柚子
柿子(附：柿饼、柿霜)
释迦
荔枝
佛手柑(附：佛手花)
甜瓜(附：哈密瓜)
柠檬
葡萄
金橘
杨梅
石榴
番石榴
香蕉
桑椹
羊桃
樱桃
椰子浆
菠萝
波罗蜜
龙眼
覆盆子
橙子
草莓
无花果
芒果
猕猴桃
凉粉果
西番莲
甘蔗
香橼(附：胥橼皮)
荸荠
火龙果
山竹
红毛丹
莲雾
榴莲
第四节 干果类
山楂
橄榄(附：藏青果)
沙枣
大枣
海枣
菩提子
梅子
罗汉果
槟榔
栗子
榧子
榛子
使君子
白果
南瓜子
菱角
芡实
开心果
莲子
百合
柏子仁
海松子
胡桃
花生(附：腰果)
第五节 菌藻类
银耳
黑木耳
灵芝
地耳
石耳
香菇
蘑菇(附：松蘑、鸡〓、口蘑等)
猴头菇
金针菇
草菇
平菇
竹荪
裙带菜
鹧鸪菜
海带
紫菜
羊栖菜
石花菜(附：麒麟菜)
江蓠(附：发菜、石莼)
第六节 茶花类
菊花(附：洋甘菊)
茉莉花
金银花
桂花
玫瑰花
千日红
金莲花
月季花
啤酒花
山茶花
槐花
佩兰(附：藿香)
辛夷花
白兰花
木蝴蝶
人参叶(附：人参花)
杜鹃花(附：山丹)
木槿花
绿萼梅
合欢花
百合花
凌霄花
桃花
番泻叶
蔷薇花
罗布麻
苦丁茶
金盏花
莲蕊须(附：莲花)
厚朴花
密蒙花
绞股蓝
迷迭香
百里香
第七节 肉类
牛肉(附：牛内脏)
猪肉(附：猪内脏)
狗肉
马肉
羊肉(附：羊内脏)
驴肉
骆驼肉(附：骆驼脂)
兔肉(附：兔脑、兔肝)
野猪肉
猫肉(附：猫胞衣)
獭肉(附：獭肝)
刺猬肉(附刺猬皮)
鹿肉(附：鹿肾、鹿胎)
熊掌
獐肉(附：獐骨髓)
鼠肉(附袋鼠肉)
猪獾肉(附：狗獾肉)
蛇肉
蛙肉(附：哈士蟆油)
火腿
鸡肉(附：火鸡、鸡肝、鸡肠)
乌骨鸡
鸭肉(附：鸭血)
鹅肉
鹌鹑肉
麻雀肉
鸽肉
鹧鸪肉
雉肉
第八节 蛋类
鸡蛋
鸭蛋(附：皮蛋)
鹅蛋
鸽蛋
麻雀蛋
鹌鹑蛋
第九节 奶类
人乳
牛奶
羊奶
马奶
酸奶
醍醐(附：奶制品)
第十节 鱼类
乌鱼
鲢鱼
鲫鱼(附：罗非鱼)
青鱼
石首鱼(附：白鲞)
鲈鱼
带鱼
白鱼
鲤鱼
鲂鱼
乌贼鱼(附：鱿鱼)
鲚鱼
鲛鱼(附：鱼翅)
鲶鱼
鲍鱼
银鱼
鲸鱼
鲥鱼
鲳鱼
油鱼
鲩鱼
鲦鱼
黄颡鱼
章鱼
鳙鱼
鳆鱼
鲮鱼
鲻鱼
鳟鱼(附：大马哈鱼)
鳜鱼
鳝鱼
鳗鲡
沙丁鱼
泥鳅
金枪鱼
河豚
鲑鱼(附：三文鱼)
鲟鱼
鳓鱼
鳇鱼
其他鱼类
第十一节 其他水产类
蟹
虾(附：海虾)
海马(附：海龙)
海燕(附：海星)
甲鱼
龟
鱼鳔
海参
海粉(附：海胆)
海蜇
干贝
蚌
淡菜
蚬
蛤蜊(附：西施舌)
蚶
田螺(附：螺蛳)
蛏
泥螺
牡蛎(附：蚝油)
第十二节 昆虫类
全蝎
蚂蚁
蚱蝉
蜻蜓
蝗虫
蜗牛
蚕蛹
第十三节 调味品类
生姜(附：干姜)
胡椒(附：咖喱粉)
花椒
砂仁
肉桂
豆蔻
丁香(附：五香粉)
小茴香(附：茴香菜、孜然、莳萝)
大茴香
酱(附：鱼露)
味精
醋
食盐
茶
咖啡
蜂蜜
酒(附：香糟)
植物油
食糖(附：冰糖、饴糖)
蜂王浆
乌饭树叶
食茱萸
草果
荜澄茄
荜拨
紫苏
吴茱萸
山柰
橘皮(附：橘红、橘白)
芥末
第十四节 保健中药类
人参
西洋参
胖大海
天麻
玉米须
杜仲
荷叶
黄芪
决明子
黄精
枸杞子
白茯苓
酸枣仁
何首乌(附：白首乌)
薄荷
金樱子
燕窝
蛤蚧
冬虫夏草
蜂胶
阿胶
参三七(附：三七花)
红花(附：藏红花)
鸡冠花
栀子(附：栀子花)
金钱草
紫河车
松花粉(附：混合花粉)
地黄
川芎
白芍
沙参
当归
肉苁蓉(附：锁阳)
鸡内金
五加皮
白术
石斛
甘草
白茅根
芦根
麦门冬
天门冬
玉竹
女贞子
大黄
珍珠
羚羊角
夏枯草
山茱萸
第五篇 食物养生对症
第一节 心血管疾病
1. 高血压病(附：中风后遗症)
2. 冠心病及动脉粥样硬化症
第二节 呼吸疾病
1. 慢性支气管炎
2. 支气管扩张
3. 支气管哮喘
4. 肺结核
5. 矽肺
6. 肺痿
7. 肺脓疡
8. 感冒
9. 咳嗽
10. 咯血
第三节 消化疾病
1. 慢性胰腺炎
2. 胃痛
3. 黄疸
4. 脂肪肝
5. 肝炎及肝硬化
6. 便秘
7. 痢疾
8. 腹泻
第四节 泌尿疾病
1. 尿路感染
2. 尿血
3. 肾下垂
4. 肾炎
5. 泌尿系结石
6. 老年性尿频
第五节 内分泌疾病和风湿病
1. 单纯性甲状腺肿
2. 甲状腺机能亢进症
3. 单纯性肥胖症
4. 高脂血症
5. 干燥综合征
6. 糖尿病
7. 低血糖
8. 痛风
9. 红斑性狼疮
第六节 神经精神疾病
1. 神经衰弱
2. 建忘
3. 失眠
4. 老年性痴呆
第七节 外科疾病
1. 淋巴结核
2. 痈疖疔疮丹毒
3. 慢性胆囊炎和胆石症
4. 胆道蛔虫病
5. 痔疮
6. 口疮
第八节 男科疾病
1. 遗精、早泄
2. 前列腺增生
3. 阳痿(附：男子性欲减退)
4. 精液异常症
第九节 妇产科疾病
1. 月经病
2. 妊娠病
3. 哺乳期及缺奶
4. 带下病
第十节 儿科疾病
1. 小儿疳积
2. 百日咳
3. 疰夏
第十一节 眼耳鼻喉口腔科疾病
1. 目赤肿痛
2. 夜盲症
3. 耳鸣耳聋
4. 痄腮
5. 鼻衄
6. 咽喉肿痛
第十二节 皮肤科疾病
1. 皮肤湿疹
2. 水痘
3. 带状疱疹
4. 麻疹
第十三节 其他疾病
8. 腰酸痛
9. 癌证
10. 白细胞减少症
11. 体质虚弱症
第六篇 营养素食养参考
第一节 蛋白质、脂肪和糖
第二节 维生素
第三节 无机盐和微量元素
附录一 食物属性分类索引
附录二 食物别称笔画索引