简介
蔡澜先生是文章妙手，也是性情中人。说他是文章妙手而不说是高手，是因为他的文章天南海北，三教九流，吃喝玩乐，什么都写，什么都写得鲜活生动，妙不可言，令人称奇，也令人莞尔。虽然都是大白话，却很耐读。说他是性情中人，则是因为他不假道学，不假斯文，对异性懂得欣赏，也懂得尊重，虽然他拍电影、喜写字，擅篆刻，绝对是风流倜傥，但他常在河边走，就是不湿脚，确实不简单。
蔡澜的书真多，“玩物丧志”、“草草不工”、“附庸风雅”、“放浪形骸”，甚至是“荤笑话老头”，都可以拿来做书名。笔得已经收藏了四十余种，但这还是四年前的统计，现在大概突破六七十种了。
目录
会吃
看出
帮补
天香楼
烹调学校
心灵茶园
名厨自杀
白灼
自杀
谈吃
谈喝
蓝妹啤酒
宣传
好酒
雀仔威
寒夜饮品
个性肉
吃蛇
飞机餐
危机
恭和堂
法式田鸡腿
好吃命
馋人
老龙
学费
德国菜
茶道
包
良心
福建小食
新竹贡丸
福州来粉
油甘鱼和黄脚*
面痴
咖啡煮法
味精水
由炸薯片谈起
山珍海味
增城荔枝
东莞荔枝
荔枝园
三把火
值得
……
看出
帮补
天香楼
烹调学校
心灵茶园
名厨自杀
白灼
自杀
谈吃
谈喝
蓝妹啤酒
宣传
好酒
雀仔威
寒夜饮品
个性肉
吃蛇
飞机餐
危机
恭和堂
法式田鸡腿
好吃命
馋人
老龙
学费
德国菜
茶道
包
良心
福建小食
新竹贡丸
福州来粉
油甘鱼和黄脚*
面痴
咖啡煮法
味精水
由炸薯片谈起
山珍海味
增城荔枝
东莞荔枝
荔枝园
三把火
值得
……
蔡澜谈吃
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