简介
本书收集了巴国布衣的400款江湖菜肴，分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、炸菜、汤菜几大类，再按“猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔、鱼、海鲜、野味、素菜”的顺序排列，介绍了菜式的菜品特点、原料、制作程序、操作要领及营养特点。
目录
巴国布衣江湖菜精选
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