简介
綠茶麵包 Green Tea Bread
180度 12分鐘
材料 直徑5cm 8個份
麵團 黏米粉200g、砂糖1大匙、鹽1/2小匙、綠茶粉2大匙、酵母粉1/2小匙、水85ml、牛奶80ml
餡料 紅豆沙240g
裝飾 黑芝麻2大匙、奶油30g
工具
攪拌盆、矽膠刮刀、手提式電動攪拌器、發酵布、刮板、□麵棍、烤盤、烤盤紙、毛刷
準備工作
01將黏米粉過篩。
02將水和牛奶加熱到大約35度。
03將用於裝飾的奶油微波加熱30秒，使之融化。
04烤盤上鋪一層烤盤紙。
05烤箱以180度預熱15分鐘。
作法
準備餡料
01把材料中的紅豆沙分成8等份，然後分別搓圓成每個30g重的豆沙餡。
攪拌
02在大攪拌盆中倒入黏米粉、砂糖、鹽、綠茶粉、酵母粉，再倒入加熱至35度的溫水和牛奶，接著以矽膠刮刀，將材料從攪拌盆的中間開始拌合。
本書特色
反式脂肪、不實的產品成分標示等問題，讓許多人對於外食越來越不放心。現在，有許多人將這種對於食物安全的憂心，轉移到「家庭烘焙」上。雖然想自製西點的人變多了，不過動手製作時，卻被陌生的原料、工具和複雜的食譜嚇得不知從何下手。
本書一開始會先介紹各種烘焙常用的工具與原料，加強基礎的烘焙知識，之後會以步驟分解圖和文字說明的方式，詳細地介紹作法。只要準備好工具與原料，並且按照步驟進行操作，就能品嘗到美味的點心了！
示範了麵包、蛋糕、餅乾等三大類，共計140種西點，豐富多元的點心種類，讓讀者能充分體會到烘焙的樂趣。只要稍加包裝後，當作禮物送給對方，就能把製作者的溫暖心意傳達出去。
目录
家庭烘焙的材料與工具
基礎技能
進階技能
Chapter2_READY
山型白土司
紫米麵包
巧克力龐多米
德國小麵包
櫻桃麵包卷
布里歐修
維也納乳酪麵包
哈蜜瓜麵包
香腸麵包
馬芬（滿福堡皮）
司康
蔓越莓司康
切達起司司康
巧克力螺絲麵包
紅豆麵包
莎菠蘿麵包
奶油麵包
肉桂卷
德式果醬甜甜圈
奶油乳酪胡桃麵包
原味貝果
起司小餐包
摩卡小圓麵包
義式香草麵包
虎皮餐包
可頌麵包
巧克力可頌
杏仁黃油酥皮麵包
杏桃酥皮麵包
火腿蔬菜酥皮捲
熱十字麵包
鄉村麵包
法國棍子麵包
玄米糯米法國麵包
火腿法國棍子麵包
……
基礎技能
進階技能
Chapter2_READY
山型白土司
紫米麵包
巧克力龐多米
德國小麵包
櫻桃麵包卷
布里歐修
維也納乳酪麵包
哈蜜瓜麵包
香腸麵包
馬芬（滿福堡皮）
司康
蔓越莓司康
切達起司司康
巧克力螺絲麵包
紅豆麵包
莎菠蘿麵包
奶油麵包
肉桂卷
德式果醬甜甜圈
奶油乳酪胡桃麵包
原味貝果
起司小餐包
摩卡小圓麵包
義式香草麵包
虎皮餐包
可頌麵包
巧克力可頌
杏仁黃油酥皮麵包
杏桃酥皮麵包
火腿蔬菜酥皮捲
熱十字麵包
鄉村麵包
法國棍子麵包
玄米糯米法國麵包
火腿法國棍子麵包
……
- 名称
- 类型
- 大小
光盘服务联系方式: 020-38250260 客服QQ：4006604884
云图客服：
用户发送的提问，这种方式就需要有位在线客服来回答用户的问题，这种 就属于对话式的,问题是这种提问是否需要用户登录才能提问
Video Player
×
Audio Player
×
pdf Player
×
