简介
民以食为天。人们在日常生活中，如果能够懂得吃的科学和方法，注意饮食宜忌的规律，不仅可以保证人体健康，使人益寿延年，而且关系到种族的延续、国家的昌盛、社会的繁荣和人类的文明与进步。
本书共分为：“科学饮食小帖士”、“吃出美丽与健康”、“饮食与礼仪”、“异域饮食风情”四大篇。详细介绍了科学饮食的基本知识和饮食宜忌，以及朋友们在日常生活中所经常遇到的饮食困惑，并给出了如何解决的具体方法和详尽的指导。另外，还着重在人们关心的饮食与美丽、健康方面的问题作了较为认真的解答，并以轻松、幽默的语言趣谈了有关生活及社交场合应注意的一些礼仪规范，并简要把国外的一些饮食趣闻介绍给读者朋友们。
明代大医学家李时珍曾说过：“饮食者，人之命脉也。”养生必须从饮食做起。希望读者朋友们能从本书中得到一些生活的启迪和乐趣。
目录
一、科学饮食小贴士.
饮食养生新发现／1
科学饮食的方法／2
健康饮食最优组合／3
生活中的养生诀窍／5
古人饮食养生语录／7
中国人的饮食误区／8
需要改变的饮食习惯／11
走出养生的误区／13
健康饮食防误区／15
用餐“一日3个5”／16
饮食中不可忽视的小节／17
健康饮食从厨房卫生做起／19
正确的饮食顺序／21
饮食卫生要注意／22
科学饮食的方法／22
饮食中常犯的错误／23
纠正不正确的饮食观念／25
饭后“8不急”／26
进餐“10忌”／27
.空腹“12忌”／28
时髦吃法有损健康／29
春季饮食巧安排／32
夏季不宜贪吃的食物／33
夏季最宜摄取的食物／33
夏季饮食养生原则／34
冬季饮食原则／37
冬季进补有讲究／38
中年人的饮食原则／40
老年人的饮食原则／40
老年人的健康饮食／42
老年人饮食养生“10不贪”／43
老年人饮食“8大宜”／44
老年人喝茶要谨慎／46
中年人合理饮食吃出健康／47
白领丽人的饮食原则／48
白领午餐禁忌／50
脑力劳动者的饮食要点／51
按年龄巧选食物／52
准妈妈慎吃的食品／54
妊娠期吃水果有禁忌／54
蜜月进补调理方案／55
菜肴营养配比的准则／56
吃鸡蛋有学问／57
巧用绿色食谱／58
蔬菜要熟食／59
食用蔬菜慎防中毒／60
饮酒有讲究／61
酒的”6宜忌”／62
饮啤酒的禁忌／64
饮水的宜忌／65
饮茶有益健康／66
不能喝的茶／68
残茶叶有妙用／69
饮茶须跟季节走／70
不宜喝咖啡的人／70
不宜多吃月饼的人／71
不宜吃粽子的人／72
不宜服食蜂王浆的人／73
红枣补身有禁忌／74
少数人吃蔬菜有禁忌／76
吃蔬菜讲究“5多5少”／76
吃鱼也须忌口／77
出门旅游饮食“9戒”／78
不宜放进冰箱的食物／79
剩饭保存别超过6小时／80
上飞机前的饮食禁忌／81
食海鲜有不宜／81
食贝壳类食物宜“3防”／82
病人吃水果有宜忌／83
吃水果要讲究方法／85
饮食过咸不利健康／86
食品搭配可预防疾病／87
饮食可排毒／89
疾病与晚餐不当有关／90
吃火锅有讲究／92
早餐不宜吃的食物／94
7类病人应少喝啤酒／94
巧食清除体内垃圾／96
6类病人的“偏食”／96
6类病人不宜喝牛奶／97
喝牛奶巧搭配／99
喝酸奶的注意事项／100
喝牛奶防误区／101
4类病人忌吃鱼／102
特殊人群宜吃的食物／103
不宜同时吃的食物..／104
不宜多吃的食物／106
晚餐的健康吃法／108
”保钙”菜肴搭配有技巧／109
慢性胃炎食物巧选择／110
秋季养胃须知／111
脾胃保养有招／113
消化不良应忌的食物／113
胃下垂患者的饮食调理／115
胃及十二指肠溃疡者的用餐原则／117
肠、胃病人的饮食宜忌／118
慎防病从口入／119
每天喝水防肾结石／120
胆道病人的饮食调理／121
9类病人不宜吃豆制品／122
巧选食物可净化血液／124
冠心病病人食物巧选择／125
科学饮食控制高血脂／126
引起肺结核病人过敏的食物／127
食物致癌不可不防／128
常见病症的饮食禁忌／129
可降低胆固醇的食物／130
细菌性痢疾的饮食禁忌／132
常吃土豆预防脑中风／133
与常见蔬菜有关的疾病／134
香蕉之“药用”／135
西红柿食疗的作用／136
二、吃出美丽与健康
能抗早衰的食物／137
催人早衰的因素／138
抵抗衰老的饮食要求／139
抗皱饮食营养巧搭配／141
巧吃抗皱纹／142
年轻10岁的饮食方法／143
让你青春焕发的食物／143
饮食美容中的“7个1”／144
吃了就美的食物／145
减肥营养一周食谱／147
瘦身果蔬做伴侣／148
食品与健康生活／149
“从头到脚”有美食方／154
巧食让头脑灵活／155
吃出抵抗力的食品／156
合理饮食防疾病／157
合理饮食有利健康／158
平常食品特别提醒／159
解毒食物宜常吃／160
夏令蔬菜食用小知识／161
巧食能吃掉脂肪／163
巧食吃出苗条／165
让你拥有优美嗓音／167
巧食让女人神采飞扬／168
可以美腿的食品／169
吃素助你吃出美人胚／171
针对肤色巧饮食／172
食瓜果巧嫩肤／173
巧食提高性能力／174
巧食吃出洁白牙齿／175
巧食越吃越美／179
能瘦腿的水果／181
儿童不宜多吃的食物／182
有助儿童生长的食品／186
果汁功效榜／186
三、饮食与礼仪
点菜技巧／189
上酒应注意的事宜／189
用餐的礼仪／191
宴会的礼仪／191
待客之礼节／192
奉茶之道／193
做餐桌上的气质美人／194
餐桌上的失仪陷阱／195
喝咖啡的礼仪／196
约会用餐礼仪／196
劝人饮酒讲方式／199
正规西餐的种种礼仪／200
点西餐菜的顺序／202
办公室的进餐礼仪／204
沙拉的吃法／204
葡萄酒的餐桌礼仪／205
美国餐饮礼仪／206
加拿大饮食礼仪／207
四、异域食俗风情
趣谈6国的国菜／209
外国年夜饭食俗比拼／211
外国饺子品种多／213
世界4大食堂／214
异国火锅有情趣／215
外国人的饮食特色／218
日本人长寿的饮食经验／219
韩国美食“三绝”／220
泰国的饮食特色／221
英国人吃喝风格／224
荷兰人的3餐／225
吃法国菜的5项注意...／226
饮食养生新发现／1
科学饮食的方法／2
健康饮食最优组合／3
生活中的养生诀窍／5
古人饮食养生语录／7
中国人的饮食误区／8
需要改变的饮食习惯／11
走出养生的误区／13
健康饮食防误区／15
用餐“一日3个5”／16
饮食中不可忽视的小节／17
健康饮食从厨房卫生做起／19
正确的饮食顺序／21
饮食卫生要注意／22
科学饮食的方法／22
饮食中常犯的错误／23
纠正不正确的饮食观念／25
饭后“8不急”／26
进餐“10忌”／27
.空腹“12忌”／28
时髦吃法有损健康／29
春季饮食巧安排／32
夏季不宜贪吃的食物／33
夏季最宜摄取的食物／33
夏季饮食养生原则／34
冬季饮食原则／37
冬季进补有讲究／38
中年人的饮食原则／40
老年人的饮食原则／40
老年人的健康饮食／42
老年人饮食养生“10不贪”／43
老年人饮食“8大宜”／44
老年人喝茶要谨慎／46
中年人合理饮食吃出健康／47
白领丽人的饮食原则／48
白领午餐禁忌／50
脑力劳动者的饮食要点／51
按年龄巧选食物／52
准妈妈慎吃的食品／54
妊娠期吃水果有禁忌／54
蜜月进补调理方案／55
菜肴营养配比的准则／56
吃鸡蛋有学问／57
巧用绿色食谱／58
蔬菜要熟食／59
食用蔬菜慎防中毒／60
饮酒有讲究／61
酒的”6宜忌”／62
饮啤酒的禁忌／64
饮水的宜忌／65
饮茶有益健康／66
不能喝的茶／68
残茶叶有妙用／69
饮茶须跟季节走／70
不宜喝咖啡的人／70
不宜多吃月饼的人／71
不宜吃粽子的人／72
不宜服食蜂王浆的人／73
红枣补身有禁忌／74
少数人吃蔬菜有禁忌／76
吃蔬菜讲究“5多5少”／76
吃鱼也须忌口／77
出门旅游饮食“9戒”／78
不宜放进冰箱的食物／79
剩饭保存别超过6小时／80
上飞机前的饮食禁忌／81
食海鲜有不宜／81
食贝壳类食物宜“3防”／82
病人吃水果有宜忌／83
吃水果要讲究方法／85
饮食过咸不利健康／86
食品搭配可预防疾病／87
饮食可排毒／89
疾病与晚餐不当有关／90
吃火锅有讲究／92
早餐不宜吃的食物／94
7类病人应少喝啤酒／94
巧食清除体内垃圾／96
6类病人的“偏食”／96
6类病人不宜喝牛奶／97
喝牛奶巧搭配／99
喝酸奶的注意事项／100
喝牛奶防误区／101
4类病人忌吃鱼／102
特殊人群宜吃的食物／103
不宜同时吃的食物..／104
不宜多吃的食物／106
晚餐的健康吃法／108
”保钙”菜肴搭配有技巧／109
慢性胃炎食物巧选择／110
秋季养胃须知／111
脾胃保养有招／113
消化不良应忌的食物／113
胃下垂患者的饮食调理／115
胃及十二指肠溃疡者的用餐原则／117
肠、胃病人的饮食宜忌／118
慎防病从口入／119
每天喝水防肾结石／120
胆道病人的饮食调理／121
9类病人不宜吃豆制品／122
巧选食物可净化血液／124
冠心病病人食物巧选择／125
科学饮食控制高血脂／126
引起肺结核病人过敏的食物／127
食物致癌不可不防／128
常见病症的饮食禁忌／129
可降低胆固醇的食物／130
细菌性痢疾的饮食禁忌／132
常吃土豆预防脑中风／133
与常见蔬菜有关的疾病／134
香蕉之“药用”／135
西红柿食疗的作用／136
二、吃出美丽与健康
能抗早衰的食物／137
催人早衰的因素／138
抵抗衰老的饮食要求／139
抗皱饮食营养巧搭配／141
巧吃抗皱纹／142
年轻10岁的饮食方法／143
让你青春焕发的食物／143
饮食美容中的“7个1”／144
吃了就美的食物／145
减肥营养一周食谱／147
瘦身果蔬做伴侣／148
食品与健康生活／149
“从头到脚”有美食方／154
巧食让头脑灵活／155
吃出抵抗力的食品／156
合理饮食防疾病／157
合理饮食有利健康／158
平常食品特别提醒／159
解毒食物宜常吃／160
夏令蔬菜食用小知识／161
巧食能吃掉脂肪／163
巧食吃出苗条／165
让你拥有优美嗓音／167
巧食让女人神采飞扬／168
可以美腿的食品／169
吃素助你吃出美人胚／171
针对肤色巧饮食／172
食瓜果巧嫩肤／173
巧食提高性能力／174
巧食吃出洁白牙齿／175
巧食越吃越美／179
能瘦腿的水果／181
儿童不宜多吃的食物／182
有助儿童生长的食品／186
果汁功效榜／186
三、饮食与礼仪
点菜技巧／189
上酒应注意的事宜／189
用餐的礼仪／191
宴会的礼仪／191
待客之礼节／192
奉茶之道／193
做餐桌上的气质美人／194
餐桌上的失仪陷阱／195
喝咖啡的礼仪／196
约会用餐礼仪／196
劝人饮酒讲方式／199
正规西餐的种种礼仪／200
点西餐菜的顺序／202
办公室的进餐礼仪／204
沙拉的吃法／204
葡萄酒的餐桌礼仪／205
美国餐饮礼仪／206
加拿大饮食礼仪／207
四、异域食俗风情
趣谈6国的国菜／209
外国年夜饭食俗比拼／211
外国饺子品种多／213
世界4大食堂／214
异国火锅有情趣／215
外国人的饮食特色／218
日本人长寿的饮食经验／219
韩国美食“三绝”／220
泰国的饮食特色／221
英国人吃喝风格／224
荷兰人的3餐／225
吃法国菜的5项注意...／226
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