编著还有：王刚、冯琳、田忠辉、吴为华、李英

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作者：吴为华主编;丁树伟[等]编著

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ISBN：9787807314905

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简介

简介

糖尿病是一种以糖代谢失常为主要特征的常见慢性内分泌代谢性疾病，发病的主要原因有家族遗传、肥胖、活动不足、饮食不当、精神压力、病毒感染等。由于当今许多糖尿病患者致病的原因是高热量、高脂肪的饮食结构，因而有人称之为文明社会的“退化性疾病”，也有人称之为“富贵病”。　　“三分治，七分养”的治疗原则最适合糖尿病。饮食治疗已被当今医药学界誉为治疗糖尿病的“三件利器”（即药物、饮食和运动）之一。不论是何种类型糖尿病，病情轻重与否，有无并发症，应用口服药还是应用胰岛素，都应长期坚持饮食调养，以防止或延缓糖尿病慢性并发症的发生和发展，实现健康和长寿。　　但些糖尿病患者对平时应该吃什么、怎么吃并不十分清楚，坚持不正确饮食，致使病情控制不良，影响了药物治疗。为了让更多患者在日常生活中学会用膳食自我调养，控制血糖，减少病痛，我们精心编写了这本《糖尿病食疗便典》（为“我的健康我做主”丛书之一，其余各册为《高血压病食疗便典》、《肝病食疗便典》、《胃病食疗便典》、《风湿病食疗便典》、《常见病食物养生和宜忌》）。　　本书从功能效用、宜忌、配伍、食养类比等方面推介了日常生活中难得的消渴降糖食物100多种，如苦瓜、绿豆、玉米、山药、枸杞子、泥鳅、香菇等，这些看似普通的食物可以纠正代谢紊乱，使血糖、尿糖、血脂达到或接近正常状态。全书提供食疗方200多个，均经过专家精挑细选，搭配合理，可有效调节胰岛素，控制血糖，消除“三多一少”的困扰。另外筛选了一些糖尿病治疗、保健、预防的相关小知识和小窍门，患者可在食疗的同时灵活掌握和运用，以求获得更佳的控制和治疗效果。本书重点突出，叙述清晰，查阅方便，操作简便，患者居家可为，轻轻松松做自己健康的主人。

　　谷物类
　　小米
　　燕麦
　　大麦
　　米皮糠
　　薏苡仁
　　荞麦
　　芝麻
　　糯米
　　玉米
　　豆类
　　黄豆
　　黑豆
　　豇豆
　　四季豆
　　赤小豆
　　绿豆
　　蔬菜类
　　大白菜
　　苦瓜
　　冬瓜
　　南瓜
　　黄瓜
　　芹菜
　　蕹菜
　　甘蓝
　　菠菜
　　茭白
　　菊花脑
　　枸杞头
　　洋葱
　　慈姑
　　鲜藕
　　青菜
　　荠菜
　　番茄
　　金针菜
　　莴苣
　　丝瓜
　　茄子
　　竹笋
　　豆腐
　　腐竹
　　仙人掌
　　大蒜
　　韭菜
　　黄豆芽
　　葱
　　胡萝卜
　　苋菜
　　水果类
　　火龙果
　　莲雾
　　木瓜
　　干果类
　　花生
　　芡实
　　百合
　　莲子
　　无花果
　　白果
　　菌藻类
　　猴头菇
　　金针菇
　　蘑菇
　　草菇
　　黑木耳
　　香菇
　　平菇
　　海带
　　银耳
　　肉类
　　牛肉
　　猪胰
　　猪肚
　　雉肉
　　兔肉
　　蛙肉
　　鹌鹑肉
　　蛇肉
　　鸽肉
　　鸭肉
　　鸡肉
　　乌骨鸡
　　蛋奶类
　　鸡蛋
　　鹌鹑蛋
　　牛奶
　　羊奶
　　马奶
　　醍醐
　　水产类
　　鲫鱼
　　鲤鱼
　　鲈鱼
　　鳝鱼
　　甲鱼
　　龟
　　蛤蜊
　　牡蛎
　　田螺
　　干贝
　　海参
　　蚌
　　鲍鱼
　　蚬
　　虾
　　调味品类
　　蜂王浆
　　醋
　　茶
　　中药类
　　枸杞子
　　灵芝
　　冬虫夏草
　　黄芪
　　西洋参
　　土茯苓
　　葛根
　　桑叶
　　玉竹
　　槐花
　　玉米须
　　沙参
　　人参
　　菊花
　　杜仲
　　麦门冬
　　天门冬
　　山药
　　蚕蛹
　　
　　附录
　　一、糖尿病食养原则
　　二、糖尿病人宜食食物
　　三、糖尿病康复歌
　　四、糖尿病患者饮食歌
　　

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