简介
《乌骨鸡高效养殖与食用》由具有丰富实践经验的编著。书中详细介绍了乌骨鸡的品种特征、饲养标准、人工繁育技术、科学饲养管理及乌骨鸡鸡病防治等养殖技术，着重介绍了果林生态养乌骨鸡、人工生物链新模式——高效育虫养乌骨鸡等既能降低养鸡成本，又能提高鸡肉品质的集约化养乌骨鸡新技术。另外，还介绍了35则乌骨鸡营养美食、滋补保健、食疗治疗等菜谱。
《乌骨鸡高效养殖与食用》内容丰富，技术新颖，方法实用，通俗易懂，可读性和可操作性强，从中可获得高效养殖乌骨鸡的成功秘诀，适合有志于饲养乌骨鸡致富的农民朋友、养殖户、专业技术员、农村职业高中和农业院校的师生阅读。
目录
一、概述
（一）乌骨鸡生产的历史与现状
（二）乌骨鸡的营养与药用价值
（三）乌骨鸡饲养与药用价值
二、乌骨鸡的品种特性
（一）品种分类
（二）生活习性
（三）外貌特征与生产性能
三、鸡舍与设备
（一）场址的选择与布局
（二）鸡舍的类型与特点
（三）养鸡设备的选用
四、乌骨鸡的营养与饲料
（一）营养需要
（二）饲料种类
（三）饲养标准与配料原则
五、乌骨鸡的繁育技术
（一）选种选配
（二）配种方法
（三）人工孵化技术
六、乌骨鸡的饲养管理
（一）雏鸡的饲养管理
（二）青年鸡的饲养管理
（三）种鸡的饲养管理
（四）商品乌骨鸡的催肥与出栏
七、疾病防治
（一）鸡群防疫
（二）投药方法及注意事项
（三）乌骨鸡常见病的防治
八、乌骨鸡产业化生产新技术
（一）果林生态养鸡
（二）人工生物链应用——高效育虫养鸡
九、乌骨鸡食疗菜谱
（一）营养美食——大众化美味菜谱
（二）滋补保健——美容、抗衰老食谱
（三）食疗治病——民间验方药膳
附录：全国部分乌骨鸡良种场通讯地址
（一）乌骨鸡生产的历史与现状
（二）乌骨鸡的营养与药用价值
（三）乌骨鸡饲养与药用价值
二、乌骨鸡的品种特性
（一）品种分类
（二）生活习性
（三）外貌特征与生产性能
三、鸡舍与设备
（一）场址的选择与布局
（二）鸡舍的类型与特点
（三）养鸡设备的选用
四、乌骨鸡的营养与饲料
（一）营养需要
（二）饲料种类
（三）饲养标准与配料原则
五、乌骨鸡的繁育技术
（一）选种选配
（二）配种方法
（三）人工孵化技术
六、乌骨鸡的饲养管理
（一）雏鸡的饲养管理
（二）青年鸡的饲养管理
（三）种鸡的饲养管理
（四）商品乌骨鸡的催肥与出栏
七、疾病防治
（一）鸡群防疫
（二）投药方法及注意事项
（三）乌骨鸡常见病的防治
八、乌骨鸡产业化生产新技术
（一）果林生态养鸡
（二）人工生物链应用——高效育虫养鸡
九、乌骨鸡食疗菜谱
（一）营养美食——大众化美味菜谱
（二）滋补保健——美容、抗衰老食谱
（三）食疗治病——民间验方药膳
附录：全国部分乌骨鸡良种场通讯地址
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