简介
《旅游礼宾原理与实务》是高等教育旅游管理专业统编教材之一。本书根据旅游行业的特点,系统、介绍旅游礼宾原理与实务,帮助旅游从业人员学习和旅游礼仪的基本理论、知识及技能,以利于成功地进行人际交往,正确把握客我关系,以提高旅游企业的经营管理和服务水平。
全书共分12章,第1章至第6章早旅游礼仪原理篇,侧重从历史、理论高度探讨礼仪的本质、特征及发展,从旅游职业形象设计和旅游职业语言运用的角度介绍礼仪的一系列基本知识,第7章至第12章是旅游礼貌服务实务篇,主要涉及旅游行业和礼貌礼节和旅游社交场合的基本礼仪,介绍主要国家及民族的习俗与礼仪。
本书内容丰富,覆盖面广,不仅对旅游礼仪知识进行系统而综合的介绍,也力求理论与实践相结合,体现理论的系统性和综合性,操作规范的可行性和实用性。为方便读者学习、理解和掌握,每章前面列有学习目标、重点和难点,各章后均列有案例分析、本章小结、重点概念、练习题和学习参考书目。所以,此书既可作为高等教育旅游管理专业教科书,还可作为旅游职业教育、各种培训班礼仪教材,也适合广大旅游从业人员、公关人员、营销人员和管理人员阅读参考。
目录
1 绪论
1.1 “公共关系”的定义及本质属性
1.1.1 “公共关系”的若干定义
1.1.2 “公共关系”的本质属性
1.2 公共关系的相关概念
1.2.1 公共关系状态
1.2.2 公共关系活动
1.2.3 公共关系意识
1.2.4 公共关系学
1.3 公共关系的相关界定
1.3.1 公共关系与人际关系
1.3.2 公共关系与庸俗关系
1.4 公共关系的基本特征
1.4.1 以关誉为目标
1.4.2 以公众为对象
1.4.3 以沟通为手段
1.4.4 以互惠为原则
1.4.5 以长远为方针
1.4.6 以真诚为信条
1.5 旅游公共关系及其特点
1.5.1 复杂性
1.5.2 应变性
1.5.3 情感性
1.5.4 全员性
2 旅游公共关系的产生和发展
2.1 公共关系的产生与发展
2.1.1 古代公共关系的孕育
2.1.2 现代公共关系的起源
2.1.3 现代公共关系的发展
2.1.4 中国公共关系的产生与发展
2.2 旅游公共关系的兴起与发展
2.2.1 旅游公共关系的历史轨迹
2.2.2 中国旅游公共关系的兴起
2.3 旅游公共关系产生发展的社会条件
2.3.1 社会组织的高度分化
2.3.2 社会政治条件
2.3.3 社会经济条件
2.3.4 社会物质技术条件
2.3.5 社会文化心理因素
3 旅游公共关系的工作对象
3.1 公众及其分类
3.1.1 公众的概念与特征
3.1.2 现代公众意识
3.1.3 公众的分类
3.2 旅游公共关系的公众心理分析
3.2.1 知觉与公众行为
3.2.2 需要与公众行为
3.2.3 态度与公众行为
3.2.4 价值观与公众行为
3.2.5 团体压力和公众行为
3.2.6 逆反心理与公众行为
3.2.7 流行心理与公众行为
3.2.8 舆论、流言与公众行为
3.3 旅游公共关系的基本目标公众分
3.3.1 内部公众
3.3.2 顾客公众
3.3.3 社区公众
3.3.4 媒介公众
3.3.5 政府公众
3.3.6 名流公众
3.3.7 国际公众
4 旅游公共关系的工作职能
4.1 旅游公共关系工作的基本职能
4.1.1 采集信息、监测环境
4.1.2 咨询建议、参与决策
4.1.3 教育引导、全员公共关系
4.1.4 传播推广、扩大影响
4.1.5 协调关系、优化环境
4.1.6 建立信誉、塑造形象
4.2 旅游行业的公共关系工作职能
4.2.1 旅游管理部门的公共关系职能
4.2.2 旅游企业机构的公共关系职能
4.3 旅游公共关系与CI战略
4.3.1 CI的定义及其特点
4.3.2 CI的功能
4.3.3 CIS的基本构成
4.3.4 VIS的设计与开发
4.3.5 CIS开发的作业程序
4.3.6 企业的CI手册
5 旅游公共关系的工作手段
5.1 旅游公共关系传播的基础知识
5.1.1 传播的基本特征
5.1.2 传播的基本类型
5.1.3 传播的基础理论
5.2 旅游公共关系传播的媒介分析
5.2.1 一般传播媒介
5.2.2 大众传播媒介
5.2.3 互联网络媒介(因特网Internet)
5.2.4 选择传播媒介的原则
5.3 旅游公共关系传播的效果分析
5.3.1 旅游公共关系传播效果的四个层次
5.3.2 旅游公共关系传播效果的影响要素
6 旅游公共关系的工作程序
6.1 旅游公共关系活动调研
6.1.1 调研的内容
6.1.2 调研的方法
6.2 旅游公共关系活动计划
6.2.1 确立目标
6.2.2 确定主题
6.2.3 确立目标公众
6.2.4 选择传播渠道
6.2.5 选择活动时机
6.2.6 确立活动条件
6.2.7 编制公共关系活动预算
6.2.8 起草书面报告
6.3 旅游公共关系活动实施
6.3.1 旅游公共关系活动模式
6.3.2 旅游公共关系日常工作内容
6.4 旅游公共关系活动评估
6.4.1 评估工作的意义
6.4.2 评估工作的程序
6.4.3 评估工作的方法
7 旅游公共关系组织与人员
7.1 旅游公共关系的组织机构
7.1.1 旅游公共关系主体
7.1.2 旅游组织内部公共关系机构
7.1.3 旅游组织外部公共关系机构
7.2 旅游公共关系工作人员
7.2.1 旅游公共关系人员的日常工作
7.2.2 旅游公共关系人员的基本素质
7.2.3 旅游全员公共关系
8 旅游公共关系实务
8.1 旅游公共关系调查研究
8.1.1 民意测验
8.1.2 公众代表座谈会
8.1.3 资料分析
8.2 旅游公共关系新闻传播
8.2.1 撰写新闻资料和新闻稿
8.2.2 策划新闻事件
8.2.3 举办新闻发布会
8.3 旅游公共关系专题活动
8.3.1 庆典活动
8.3.2 展览活动
8.3.3 旅游公益活动
8.3.4 旅游公共关系广告
8.3.5 旅游公共关系演讲
8.3.6 旅游公共关系谈判
8.4 旅游公共关系危机处理
8.4.1 旅游公共关系危机的成因
8.4.2 旅游公共关系危机事件的对策
9 旅游公共关系礼仪
9.1 旅游公共关系基本礼仪
9.1.1 仪容仪表礼仪
9.1.2 言行举止礼仪
9.2 旅游公共关系活动礼仪
9.2.1 拜访礼仪
9.2.2 见面礼仪
9.2.3 接待礼仪
9.2.4 电话礼仪
9.2.5 宴请礼仪
9.2.6 舞会礼仪
9.2.7 公务礼仪
9.3 旅游公共关系服务礼仪
9.3.1 酒店公共关系服务礼仪
9.3.2 旅行社公共关系服务礼仪
9.4 旅游涉外礼仪知识
9.4.1 涉外礼仪惯例
9.4.2 迎送礼仪
9.4.3 馈赠礼仪
9.4.4 会见与会谈
9.4.5 礼宾礼仪
9.5 宗教礼仪知识
9.5.1 佛教礼仪
9.5.2 基督教礼仪
9.5.3 伊斯兰教礼仪
9.5.4 道教礼仪
参考文献
后记
1.1 “公共关系”的定义及本质属性
1.1.1 “公共关系”的若干定义
1.1.2 “公共关系”的本质属性
1.2 公共关系的相关概念
1.2.1 公共关系状态
1.2.2 公共关系活动
1.2.3 公共关系意识
1.2.4 公共关系学
1.3 公共关系的相关界定
1.3.1 公共关系与人际关系
1.3.2 公共关系与庸俗关系
1.4 公共关系的基本特征
1.4.1 以关誉为目标
1.4.2 以公众为对象
1.4.3 以沟通为手段
1.4.4 以互惠为原则
1.4.5 以长远为方针
1.4.6 以真诚为信条
1.5 旅游公共关系及其特点
1.5.1 复杂性
1.5.2 应变性
1.5.3 情感性
1.5.4 全员性
2 旅游公共关系的产生和发展
2.1 公共关系的产生与发展
2.1.1 古代公共关系的孕育
2.1.2 现代公共关系的起源
2.1.3 现代公共关系的发展
2.1.4 中国公共关系的产生与发展
2.2 旅游公共关系的兴起与发展
2.2.1 旅游公共关系的历史轨迹
2.2.2 中国旅游公共关系的兴起
2.3 旅游公共关系产生发展的社会条件
2.3.1 社会组织的高度分化
2.3.2 社会政治条件
2.3.3 社会经济条件
2.3.4 社会物质技术条件
2.3.5 社会文化心理因素
3 旅游公共关系的工作对象
3.1 公众及其分类
3.1.1 公众的概念与特征
3.1.2 现代公众意识
3.1.3 公众的分类
3.2 旅游公共关系的公众心理分析
3.2.1 知觉与公众行为
3.2.2 需要与公众行为
3.2.3 态度与公众行为
3.2.4 价值观与公众行为
3.2.5 团体压力和公众行为
3.2.6 逆反心理与公众行为
3.2.7 流行心理与公众行为
3.2.8 舆论、流言与公众行为
3.3 旅游公共关系的基本目标公众分
3.3.1 内部公众
3.3.2 顾客公众
3.3.3 社区公众
3.3.4 媒介公众
3.3.5 政府公众
3.3.6 名流公众
3.3.7 国际公众
4 旅游公共关系的工作职能
4.1 旅游公共关系工作的基本职能
4.1.1 采集信息、监测环境
4.1.2 咨询建议、参与决策
4.1.3 教育引导、全员公共关系
4.1.4 传播推广、扩大影响
4.1.5 协调关系、优化环境
4.1.6 建立信誉、塑造形象
4.2 旅游行业的公共关系工作职能
4.2.1 旅游管理部门的公共关系职能
4.2.2 旅游企业机构的公共关系职能
4.3 旅游公共关系与CI战略
4.3.1 CI的定义及其特点
4.3.2 CI的功能
4.3.3 CIS的基本构成
4.3.4 VIS的设计与开发
4.3.5 CIS开发的作业程序
4.3.6 企业的CI手册
5 旅游公共关系的工作手段
5.1 旅游公共关系传播的基础知识
5.1.1 传播的基本特征
5.1.2 传播的基本类型
5.1.3 传播的基础理论
5.2 旅游公共关系传播的媒介分析
5.2.1 一般传播媒介
5.2.2 大众传播媒介
5.2.3 互联网络媒介(因特网Internet)
5.2.4 选择传播媒介的原则
5.3 旅游公共关系传播的效果分析
5.3.1 旅游公共关系传播效果的四个层次
5.3.2 旅游公共关系传播效果的影响要素
6 旅游公共关系的工作程序
6.1 旅游公共关系活动调研
6.1.1 调研的内容
6.1.2 调研的方法
6.2 旅游公共关系活动计划
6.2.1 确立目标
6.2.2 确定主题
6.2.3 确立目标公众
6.2.4 选择传播渠道
6.2.5 选择活动时机
6.2.6 确立活动条件
6.2.7 编制公共关系活动预算
6.2.8 起草书面报告
6.3 旅游公共关系活动实施
6.3.1 旅游公共关系活动模式
6.3.2 旅游公共关系日常工作内容
6.4 旅游公共关系活动评估
6.4.1 评估工作的意义
6.4.2 评估工作的程序
6.4.3 评估工作的方法
7 旅游公共关系组织与人员
7.1 旅游公共关系的组织机构
7.1.1 旅游公共关系主体
7.1.2 旅游组织内部公共关系机构
7.1.3 旅游组织外部公共关系机构
7.2 旅游公共关系工作人员
7.2.1 旅游公共关系人员的日常工作
7.2.2 旅游公共关系人员的基本素质
7.2.3 旅游全员公共关系
8 旅游公共关系实务
8.1 旅游公共关系调查研究
8.1.1 民意测验
8.1.2 公众代表座谈会
8.1.3 资料分析
8.2 旅游公共关系新闻传播
8.2.1 撰写新闻资料和新闻稿
8.2.2 策划新闻事件
8.2.3 举办新闻发布会
8.3 旅游公共关系专题活动
8.3.1 庆典活动
8.3.2 展览活动
8.3.3 旅游公益活动
8.3.4 旅游公共关系广告
8.3.5 旅游公共关系演讲
8.3.6 旅游公共关系谈判
8.4 旅游公共关系危机处理
8.4.1 旅游公共关系危机的成因
8.4.2 旅游公共关系危机事件的对策
9 旅游公共关系礼仪
9.1 旅游公共关系基本礼仪
9.1.1 仪容仪表礼仪
9.1.2 言行举止礼仪
9.2 旅游公共关系活动礼仪
9.2.1 拜访礼仪
9.2.2 见面礼仪
9.2.3 接待礼仪
9.2.4 电话礼仪
9.2.5 宴请礼仪
9.2.6 舞会礼仪
9.2.7 公务礼仪
9.3 旅游公共关系服务礼仪
9.3.1 酒店公共关系服务礼仪
9.3.2 旅行社公共关系服务礼仪
9.4 旅游涉外礼仪知识
9.4.1 涉外礼仪惯例
9.4.2 迎送礼仪
9.4.3 馈赠礼仪
9.4.4 会见与会谈
9.4.5 礼宾礼仪
9.5 宗教礼仪知识
9.5.1 佛教礼仪
9.5.2 基督教礼仪
9.5.3 伊斯兰教礼仪
9.5.4 道教礼仪
参考文献
后记
旅游礼宾原理与实务
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