新编假冒伪劣商品鉴别手册

目录
第二章 食品的鉴定与识别
三、 电风扇
四、 电视机
五、 电热毯
六、 电熨斗
七、 电吹风
八、 空调器
九、 磁带录像机
十、 磁带录音机
十一、 电饭锅
十二、 吸尘器
第一节 食品鉴定的依据
十三、 微波炉
十四、 电烤箱
十五、 电咖啡壶
十六、 激光唱碟（CD）
十七、 VCD机、VCD碟片
十八、 家用洗碗碟机
十九、 单相电源插头、插座
二十、 电池
二十一、 电话机
二十二、 GSM移动电话手机和手机专用电池
一、 中华人民共和国食品卫生法
二十三、 照明电器
二十四、 家用电脑
第七章 西药的鉴定与识别
第一节 伪劣药品泛滥的原因
一、 生产领域
二、 流通领域
三、 进口渠道
第二节 药品及其特性
一、 重要性
二、 有效性
二、 食品标签概述和实施要求
三、 安全性
四、 稳定性
五、 专用性
第三节 如何提高经销部门对伪劣药品的识别能力
一、 注意了解药品生产单位和供货渠道
二、 检查药品的包装、标签或标贴
三、 要制定检查验收制度
四、 注意了解价格和制假手段
五、 做好库存药品质量抽查与管理工作
六、 掌握几种常见剂型通常检查方法
三、 国家食品卫生标准和质量标准
附件1 《中华人民共和国药典》1990年版119种药品的有效期表
附件2 卫生部1998年药品质量抽查部分结果
第八章 农用生产资料的鉴定与识别
第一节 化肥的鉴定与识别
一、 我国化肥的主要品种
二、 化肥的鉴别
三、 常见化肥的鉴别方法
第二节 农药的鉴定与识别
一、 农药的鉴定与识别
二、 常用农药的性质和鉴别
四、 食品的保质期
第三节 饲料的鉴定与识别
一、 饲料质量关键：原料
二、 饲料质量鉴别方法
第四节 种子的鉴定与识别
第五节 农用塑料薄膜的鉴定与识别
一、 农用聚乙烯吹塑薄膜（棚膜）
二、 高压聚乙烯（LDPE）吹塑农用地面覆盖薄膜
第六节 农机及其零配件的鉴定与识别
一、 主要农机及零配件产品质量分析
二、 农机及其零配件的基本知识
五、 进口食品管理规定
三、 材质和硬度的鉴别
第九章 建材、建筑装饰材料的鉴定与识别
第一节 建筑材料的质量鉴别
一、 烧结普通砖
二、 水泥
三、 水泥制品类
四、 防水卷材
五、 建筑用螺纹钢筋
六、 塑胶电线
七、 木材
第二节 各类食品的鉴别方法
第二节 建筑装饰材料的质量鉴别
一、 花岗石
二、 大理石
三、 水磨石装饰板
四、 有机树脂人造大理石装饰板
五、 玻璃马赛克
六、 陶瓷釉面砖
七、 陶瓷墙地砖
八、 建筑涂料
九、 塑料地板砖
一、 粮油类食品
十、 壁纸（墙纸）
十一、 铝合金门窗
十二、 其他住宅用门窗
十三、 新型木地板
第三节 房屋质量检查的基本项目
一、 地面
二、 门窗
三、 采暖、卫生与煤气设施
四、 电器
五、 配套设施
二、 肉及肉制品
第十章 金银珠宝饰品和伪钞的鉴定与识别
第一节 金银饰品的鉴定与识别
一、 黄金饰品
二、 银质饰品
三、 白金饰品
第二节 珠宝饰品的鉴定与识别
一、 珠宝玉石分类
二、 几种珠宝玉石鉴别方法
第三节 假人民币的鉴定与识别
第十一章 化妆品的鉴定与识别
前言
三、 乳及乳制品
第一节 化妆品鉴定的依据
一、 化妆品的卫生标准
二、 化妆品标签
三、 化妆品生产许可证
四、 化妆品的保质期
五、 化妆品生产企业卫生许可证
六、 对进口化妆品的监督管理规定
第二节 各类化妆品的鉴别方法
一、 护发素
二、 唇膏
四、 干菜及调料类
三、 染发剂
四、 定型发胶及摩丝
五、 发油
六、 洗发液
七、 洗面奶
八、 香脂
九、 化妆粉饼
十、 雪花膏
十一、 花露水、香水
第三节 怎样识别变质化妆品
五、 调味品类
第十二章 消费者如何用法律保护自己的合法权益
第一节 消费者投诉应知
一、 产品质量责任
二、 消费者投诉和举报的受理部门
三、 消费者解决产品质量纠纷的途径
四、 消费者投诉时应注意的几个要点
第二节 消费者如何用《产品质量法》保护自己的合法权益
一、 消费者的社会监督权利
二、 销售者必须对消费者购买的产品质量负责
三、 消费者有权要求获得损害赔偿
六、 饮料及冷饮品类
四、 解决产品质量纠纷的方式
五、 损害赔偿的有关规定
第三节 消费者如何用《消费者权益保护法》保护自己的合法权益
一、 安全权
二、 知情权
三、 自主选择权
四、 公平交易权
五、 求偿权
六、 结社权
七、 获得有关知识权
七、 糕点类
八、 人格尊严和民族风俗习惯受尊重权
九、 监督权
十、 其他有关规定
第四节 消费者如何运用三包规定保护自己的合法权益
一、 销售者应承担三包责任
二、 三包产品范围
三、 三包责任范围
四、 三包责任时间规定
附件3 实施三包的部分商品目录（第一批）
附件4 全国各地质量技术监督局受理产品质量投诉单位一览表
八、 罐头类
附件5 中国质量万里行投诉办公室中国质量万里行投诉站通讯录
附件6 部分国家产品质量监督检测中心通讯录
附件7 全国各省、地市工商行政管理机关受理消费者申诉电话一览表
附件8 中国消费者协会及省、自治区、直辖市、计划单列市、省会市消协投诉电话
附件9 本书引用单位名称与符号对照表
后记
九、 糖果类
十、 小食品类
十一、 禽蛋及蛋制品
十二、 水产品
第一章 概述
十三、 蜂蜜及蜂王浆
十四、 茶叶
十五、 咖啡
十六、 西洋参及西洋参制品
十七、 营养保健食品
第三章 酒、烟的鉴定与识别
第一节 酒的鉴别
一、 酒的标签
二、 感官品评
三、 理化指标
第一节 商品质量检验方法
四、 卫生指标
五、 气相色谱分析
六、 假酒的鉴别
第二节 国家14种主要名酒标准样品理化成分、色谱分析图和感官评语
第三节 茅台酒、汾酒、五粮液、宋河粮液、“红星牌”二锅头、古井贡酒、酒鬼酒等名酒的鉴别和防伪技术
第四节 真假青岛啤酒的鉴别
第五节 其他酒类鉴别
一、 啤酒
二、 葡萄酒及果酒
三、 黄酒
第二节 假冒伪劣商品鉴别的一般方法和防伪标签简介
四、 露酒
第六节 香烟的鉴别
一、 “红塔山”
二、 “白沙”
三、 “云烟”（硬盒）
四、 “万宝路”（硬盒）
五、 “万宝路”（软盒）
六、 “希尔顿”（硬盒）
七、 “三五”（硬盒）
八、 “中华”（硬盒）
一、 什么是假冒伪劣商品
九、 上海“牡丹”（软盒）
十、 “红梅”
第四章 纺织品和服装的鉴定与识别
第一节 纺织品的鉴别
一、 纺织品的质量要求
二、 纺织品的鉴别
三、 纯天然纤维含量标志简介
第二节 羽绒制品、羽绒服的鉴别
第三节 羊毛衫和国际羊毛局纯新羊毛标志
第四节 服装的鉴别
二、 几种主要鉴别方法
一、 服装号型系列
二、 服装产品品质标志
三、 服装质量鉴别原则
四、 高档服装的质量鉴别方法
五、 如何识别进口旧服装
第五章 皮革制品的鉴定与识别
第一节 真皮标志
第二节 皮鞋的鉴别
一、 面料
二、 材料
三、 鉴别要点
三、 鞋底
四、 后跟
五、 胶粘皮鞋
六、 旅游鞋
第三节 皮衣的鉴别
第六章 家用电器的鉴定与识别
第一节 家用电器安全标准和电气安全性能简易测试方法
一、 家用电器的分类
二、 家用电器安全标准概述
三、 家用电器的基本安全要求
四、 商品防伪标签简介
四、 家用电器安全性能的简易测试方法
五、 家用电器的安全供电
六、 我国对家用电器产品实施安全认证
第二节 识别假冒伪劣家用电器的要点
一、 从包装及标志方面识别
二、 从产品外观及证件方面识别
三、 用简单的检测手段识别
第三节 家用电器产品的质量鉴别
一、 电冰箱
二、 洗衣机
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