可口香素菜

副标题:无

作   者:刘自华,解丽娟著

分类号:

ISBN:9787537529273

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简介

《时尚美食系列:可口香素菜》内容主要包括:司厨小常识、豆芽毛血旺、湘味毛血旺、豉椒毛血旺、家常毛血旺、酸菜毛血旺、蚝油鸡血旺、平菇鸡血旺、泡椒鸡血旺、菜头鸡血旺、鲜笋烧血旺、血旺烩鸡杂、蒜茸鸭血旺。

目录

司厨小常识[1]
豆芽毛血旺[6]
湘味毛血旺[7]
豉椒毛血旺[8]
家常毛血旺[9]
酸菜毛血旺[10]
蚝油鸡血旺[11]
平菇鸡血旺[12]
泡椒鸡血旺[13]
菜头鸡血旺[14]
鲜笋烧血旺[15]
血旺烩鸡杂[16]
蒜茸鸭血旺[17]
鸭肠煮血旺[18]
水煮毛血旺[19]
豆花毛血旺[20]
蒜茸蒿子秆[21]
姜汁蒿子秆[22]
香辣炒苘蒿[23]
杏仁豆腐羹[24]
豉椒炒苘蒿[26]
川椒炝茼蒿[27]
苘蒿煮百叶[28]
海米小白菜[29]
虾仁小白菜[30]
蟹柳小白菜[31]
蚝油小白菜[32]
蒜茸小白菜[33]
香菇小白菜[34]
草菇小白菜[35]
菜胆扒平菇[36]
板栗扒菜心[38]
红椒辣白菜[40]
蒜茸炒盖菜[42]
川椒炝盖菜[43]
中虾炒盖菜[44]
茄汁熘盖菜[45]
蒜茸空心菜[46]
川椒空心菜[47]
蒜茸炒苋菜[48]
椒麻炝苋菜[49]
韭菜鲜贝尖[50]
韭菜炒墨斗[51]
韭菜炒鲜鱿[52]
韭菜炒虾仁[53]
韭菜炒干丝[54]
韭菜爆双蔬[55]
红根烧苦瓜[56]
尖椒炒魔芋[58]
魔芋西兰花[59]
魔芋荷兰豆[60]
蚝油烧魔芋[61]
家常烧魔芋[62]
魔芋烧平菇[63]
奶汤烩金针[64]
蚝油烧鲜蘑[66]
鱼香熘鲜蘑[67]
茄汁熘鲜蘑[68]
豉椒烧鲜蘑[69]
红椒铁板菇[70]
鱼丸烧草菇[72]
萝卜烧草菇[73]
草菇烩玉笋[74]
蚝油猴头蘑[76]
红烧猴头蘑[77]
黄花烧耳菜[78]
木耳烧魔芋[79]
木耳炒凉瓜[80]
木耳炝盖菜[81]
木耳炒西芹[82]
蛋炒木耳肉[83]
羊肚菌烧肉[84]
蚝油羊肚菌[85]
茄皮羊肚菌[86]
小鸡炖榛蘑[87]
榛蘑红烧肉[88]
黄花炒肉丝[89]
黄花炝百叶[90]
黄花肉炒粉[91]
黄花炒鲜椒[92]
黄花炒豆芽[93]
黄花木须肉[94]
黄花木须蛋[95]
黄花炒西芹[96]
尖椒炒金菇[97]
金菇炒蒜薹[98]
鱼头鸡腿菇[99]
滑子菇炒肉[100]
鱼丸滑子菇[101]
水煮金针菇[102]
金针干豆腐[103]
香炸金菇卷[104]
虾仁烩金菇[105]
金菇炒三丝[106]
金菇烩玉米[107]
金菇炸酥脆[108]
金菇荷兰豆[109]
时蔬一锅鲜[110]
金菇肉炒面[112]
金菇炝带丝[113]
鲜菊熘金菇[114]
金菇烩豆腐[115]
金菇炒蕨菜[116]
银耳扒菜胆[117]
银耳炒盖菜[118]
银耳炒西芹[119]
银耳炒凉瓜[120]
双耳烩鱼丸[121]
时蔬烩银耳[122]
银耳西兰花[123]
翅根鸡腿菇[124]
红焖鸡腿菇[125]
蚝油鸡腿菇[126]
沙茶鸡腿菇[127]
灵芝菇炖鸡[128]
灵芝炖鲜鲫[129]
杏仁烩金菇[130]
里脊杏鲍菇[131]
鸡翅杏鲍菇[132]
蚝油杏鲍菇[133]
火腿杏鲍菇[134]
蒜茸炒双耳[135]
海米炝芥兰[136]
川椒炝芥丝[138]
川椒炝凉瓜[140]
白汁素腰花[142]
鱼香素腰花[143]
宫保素腰花[144]
板栗素腰花[145]
豆角猴头蘑[146]
干煸鸡腿菇[147]
香炸可口酥[148]
银耳烩豌豆[150]
银耳炒三丁[151]
酥炸萝卜卷[152]
五彩拌时蔬[154]
干煸酥鲜蘑[156]

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可口香素菜
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