简介
《临床营学学习指导》以主教材为蓝本，分[营养学基础]和[营养与疾病]上下两篇，和一章都包括[重点难点]和[测试题]两部分，[重点难点]部分是主教材相关内容的精选的浓缩。[测试题]部分包括名词解释、填空题、选择题、简答题、计算题等多种题型，题后附有标准答案并编写了两套模拟式卷。读者通过解题和自测，可能加逍对主教材相关内容的理解，熟练掌握临床营养学基础知识和营养性疾病的诊断、治疗及营养原则。本书可作为护理专业全日制本科及电大、网校教材，也可供护士、医生及营养师参考使用。
目录
第一章 营养素概论
第一节 碳水化物
第二节 蛋白质
第三节 脂类
第四节 能量
第五节 维生素
第六节 矿物质
第七节 水
第八节 膳食纤维
第二章 健康人群的营养
第一节 婴幼儿的营养
第二节 儿童的营养
第三节 青少年的营养
第四节 中老人的营养
第五节 老年人的营养
第六节 人体营养状况的评价
第七节 平衡膳食
第三章 常见疾病的营养
第一节 医院膳食
第二节 循环系统疾病的营养
第三节 消化系统疾病的营养
第四节 泌尿系统疾病的营养
第五节 血液和造血系统疾病的营养
第六节 内分泌系统疾病的营养
第七节 代谢疾病与营养疾病的营养
第八节 传染性疾病的营养
第九节 手术、创伤患者的营养
第十节 烧伤患者的营养
第十一节 肿瘤患者的营养
第十二节 儿科疾病的营养
第十三节 孕、产妇和乳母的营养
附一 中国居民膳食指南——平衡膳食、合理营养、促进健康
附二 常用食物一般营养成分（食部每100g含量）
附三 推荐每日膳食中营养素供给量
第一节 碳水化物
第二节 蛋白质
第三节 脂类
第四节 能量
第五节 维生素
第六节 矿物质
第七节 水
第八节 膳食纤维
第二章 健康人群的营养
第一节 婴幼儿的营养
第二节 儿童的营养
第三节 青少年的营养
第四节 中老人的营养
第五节 老年人的营养
第六节 人体营养状况的评价
第七节 平衡膳食
第三章 常见疾病的营养
第一节 医院膳食
第二节 循环系统疾病的营养
第三节 消化系统疾病的营养
第四节 泌尿系统疾病的营养
第五节 血液和造血系统疾病的营养
第六节 内分泌系统疾病的营养
第七节 代谢疾病与营养疾病的营养
第八节 传染性疾病的营养
第九节 手术、创伤患者的营养
第十节 烧伤患者的营养
第十一节 肿瘤患者的营养
第十二节 儿科疾病的营养
第十三节 孕、产妇和乳母的营养
附一 中国居民膳食指南——平衡膳食、合理营养、促进健康
附二 常用食物一般营养成分（食部每100g含量）
附三 推荐每日膳食中营养素供给量
临床营养学
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