简介
茶叶蛋是我国江南的一道传统小点心，美味又营养，常在各旅游胜地、车站、便利超市有售。这样一颗颗茶褐色的小点心，促使您闻香购买，但您是否为买到不好吃的茶叶蛋而大失所望呢？因为各家商店常为求方便，卤锅中常有卤了数小时的茶叶蛋，也有刚放下去不久的蛋，造成茶叶蛋的品质不一。
此次我们请到有多年烹饪经验的陈富春老师，不但传授我们如何卤制美味的茶叶蛋，且颠覆一般人对茶叶蛋的做法，让我们认识原来茶叶蛋也可以这么多变，相信在她经验丰富的传授下，您一定更能得心应手。另外本书提供了有关茶叶蛋的各种资料，加深你对茶叶蛋的了解。
目录
04 卤出好道昧的入门必修课
05 卤包的好帮手
06 香味四溢的魔法师一一卤包必备药材图鉴
07 中药药材的味道分类你知多少?
08 香与昧的结合——
09 巧手制作自己的专用卤包
10 综合卤包
12 港式卤汁卤包
13 五香卤水卤包
14 红卤水卤包、白卤水卤包
16 香辣卤水卤包
17 潮式卤水卤包
18 咸水鸭卤包
19 酱羊肉卤包
20 酒香卤水卤包
21 8种新潮卤包独门配方超easy
牛肉专用卤包
素牛肉汤卤包
咖喱卤包
滋养卤包
乌龙茶卤包
紫苏清香卤包
迷迭香卤包
茶香卤包
22 你有疑难杂症吗？
23 7种热门卤包配方
24 麻辣卤水卤包
25 烧酒鸡卤包
26 东山鸭头卤包
26 药炖排骨卤包
27 肉骨茶卤包
28 姜母鸭卤包
28 羊肉炉卤包
29 万峦猪脚卤包
05 卤包的好帮手
06 香味四溢的魔法师一一卤包必备药材图鉴
07 中药药材的味道分类你知多少?
08 香与昧的结合——
09 巧手制作自己的专用卤包
10 综合卤包
12 港式卤汁卤包
13 五香卤水卤包
14 红卤水卤包、白卤水卤包
16 香辣卤水卤包
17 潮式卤水卤包
18 咸水鸭卤包
19 酱羊肉卤包
20 酒香卤水卤包
21 8种新潮卤包独门配方超easy
牛肉专用卤包
素牛肉汤卤包
咖喱卤包
滋养卤包
乌龙茶卤包
紫苏清香卤包
迷迭香卤包
茶香卤包
22 你有疑难杂症吗？
23 7种热门卤包配方
24 麻辣卤水卤包
25 烧酒鸡卤包
26 东山鸭头卤包
26 药炖排骨卤包
27 肉骨茶卤包
28 姜母鸭卤包
28 羊肉炉卤包
29 万峦猪脚卤包
一学就会做咸酥鸡
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