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Vitamine:Bausteine des Lebens

作者：  (德)[汉斯·康拉德·比萨尔斯基]Hans Konrad Biesalski著;陆霞译

出版社：湖南科学技术出版社,2001

简介：　　谈起维生素，妇孺皆知，而且许多人对它们寄予很高的期望。事实上，它们对人类机体来讲是不可缺少的物质，但遗憾的是它们不能由人类机体自行生产出来。本书阐述了维生素的意义和作用原理，解释它们的存在形式和代谢，并提供有关维生素要求方面的重要信息。... 　　

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作者：  (德)[汉斯·康拉德·比萨尔斯基]Hans Konrad Biesalski著;陆霞译

湖南科学技术出版社,2001