Smart questions

作者：  (美)杰拉尔德·纳德勒(Gerald Nadler)，(美)威廉·J. 钱登(William J. Chandon)著;魏青江译

出版社：高等教育出版社,2005

简介：　　续《从小爱吃的菜》热销，《贝太厨房》将我们心里永远排第一的80道家常菜式归集成又一本与儿时记忆深情相拥的经典美食，携满温情带给读者。 　　那些日夜为我们操劳的妈妈们，在厨房中不仅操持出特殊的节日盛宴，更多时候是为我们备下百吃不厌的小菜，让长大离家的我们魂牵梦萦。美食最能体会人生的幸福滋味，让我们一同享受妈妈味道带来的幸福和温馨，永远记住这爱的味道，家的味道。做一桌《妈妈做的菜》，让带有阳光气息家的味道萦绕在我们爱的人的身边。 　　如何让宝宝吃得结实、健康、营养均衡，相信是所有父母亲关心的事。看着宝宝一天天长大，作父母的心里不知有多高兴，但是当宝宝该添加辅食时，什么样的食物适合宝宝吃，哪种烹调方式最合理，却是新手父母的一大挑战。 　　《宝宝爱吃的菜》根据婴幼儿护养和身心发展的一般情况，将婴幼儿的饮食大致分为三个阶段，每一阶段除了规划适合的食谱外续《从小爱吃的菜》热销，《贝太厨房》将我们心里永远排第一的80道家常菜式归集成又一本与儿时记忆深情相拥的经典美食，携满温情带给读者。 　　那些日夜为我们操劳的妈妈们，在厨房中不仅操持出特殊的节日盛宴，更多时候是为我们备下百吃不厌的小菜，让长大离家的我们魂牵梦萦。美食最能体会人生的幸福滋味，让我们一同享受妈妈味道带来的幸福和温馨，永远记住这爱的味道，家的味道。做一桌《妈妈做的菜》，让带有阳光气息家的味道萦绕在我们爱的人的身边。 　　如何让宝宝吃得结实、健康、营养均衡，相信是所有父母亲关心的事。看着宝宝一天天长大，作父母的心里不知有多高兴，但是当宝宝该添加辅食时，什么样的食物适合宝宝吃，哪种烹调方式最合理，却是新手父母的一大挑战。 　　《宝宝爱吃的菜》根据婴幼儿护养和身心发展的一般情况，将婴幼儿的饮食大致分为三个阶段，每一阶段除了规划适合的食谱外，还提示了简易的食物条理原则和基本的保健重点，一方面满足妈妈们分不同年龄照顾宝宝的需要，同时也符合婴幼儿每一阶段所需营养的摄取。 　　一般来说，婴幼儿因为没有出牙，无法咀嚼硬的食物，所以刚开始制作辅食时，应以泥状或糊状食物为主，选择天然食品，保证营养均衡和少量的原则。尽可能一次只给一种食物，等宝宝习惯了再换另一种食物，不要一次给太多，以免造成肠胃过敏或消化不良，等到大一些后，再逐渐增加固体类食物，但口味也不要过硬、过干，味道不要太咸太重，以免宝宝拒食或挑食。 　　希望本书能对所有新手父母有所帮助，从中学会如何轻松为宝宝准备各种营养美味的食物，传达对宝宝的爱。 　　有人说，心情不好时吃点甜品就会开心很多，据说，糖分子有缓解和镇静焦虑的作用；也有人说，喜欢甜品的人，内心应该是善良的，因为甜品滋味温和，如同人温和的性情一样。无论怎样，甜品总是跟美好联系一起。 　　每每驻足于琳琅满目的甜品柜，心里总会有几分激动，看着一个个可爱的小甜点，总觉得它们在热切地向自己招手，“带我回去吧，让我跟着你走”，这时的心里总会痒痒的，步子也会不由自主地就迈了进去，也许这就是女人的天性，天生深爱着甜品。 　　所以，甜品是女人的朋友，它最懂得女人的心思，也是女人表达爱的方式，甜甜的味道总是能让人开心很久。想想一个阳光的午后，为自己调一杯Latte咖啡，再为自己做一款cheesecake，这是怎样的甜心美味，空气中弥漫的是淡淡的香甜，一天的疲惫顿时消失了，感到心里暖暖，原来甜品是女人疲惫时得一种慰藉，放不下，戒不掉。 　　女人，应该对自己好一点，有时候甜品就是对自己最好的问候。 　　一杯牛奶，一个鸡蛋，“麻烦”一下搅拌机，嫩滑的双皮蛋奶就出现在你眼前；一块南瓜，一舀淡奶油，再加几勺糖，浓郁香甜的南瓜羹也不再遥远；《挚爱甜点》让你发现，原来神秘地甜点如此简单，看着奇异的小甜点魔法般的在你手中出现，这时传来了朋友地惊讶，爱人的赞叹，你满足地接收着种种赞美，甜蜜的滋味就是这样存在。 　　想爱一爱自己？想听一听赞美？那还等什么，快来动手试试吧？翻开《挚爱甜点》，寻找你的甜蜜伙伴。 　　小时候路过蛋糕店总是让妈妈买几块刚出炉的新鲜蛋糕，那时的蛋糕没有现在的花样，方方略圆的造型，焦糖色的外衣，咬下一口，里面嫩黄嫩黄的，然后感受到的就是香香甜甜，松松软软。不经意扭头会发现，旁边正有个打蛋器在快速的搅动着用蛋液、面粉混成的东西，这时总会觉得嘴里咬的那块蛋糕真的很香很甜。 　　以前这种大街小巷的常见蛋糕，如今却很少有了身影，而更多的是披上了美丽的衣服，静默在玻璃橱柜间的宠儿，可爱，美丽却少了以前的那份亲切。因此对于这样的糕点，从专柜里买来总没有自己动手来做有感觉。 　　那么就开始自己烘焙吧。烘焙的时光总是让人很愉悦，空气总是弥漫着蛋香或奶香，步骤是那么的简易有顺序，只是借助了几个简单的小工具和一个烤箱。不多一会儿，漂亮的糕点一个一个出现了，它们浑身散发的香气让你陶醉，使你不忍动口，只想好好欣赏。而这种愉悦同样可以带给身边的人，送一个亲手烘焙的小面包，朋友脸上兴奋的表情要远远比收到一个用钱买来的小礼物快乐的多。 　　面包、曲奇、蛋糕、比萨、蛋挞、榴莲酥……甚至于烤鸡翅，烤排骨，只要是小小烤箱能做出的美味，《烘焙时光》统统教给你，现在开始用烘焙点缀一下生活吧，尝尝自己动手的乐趣，让生活满是香香甜甜的滋味。，还提示了简易的食物条理原则和基本的保健重点，一方面满足妈妈们分不同年龄照顾宝宝的需要，同时也符合婴幼儿每一阶段所需营养的摄取。 　　一般来说，婴幼儿因为没有出牙，无法咀嚼硬的食物，所以刚开始制作辅食时，应以泥状或糊状食物为主，选择天然食品，保证营养均衡和少量的原则。尽可能一次只给一种食物，等宝宝习惯了再换另一种食物，不要一次给太多，以免造成肠胃过敏或消化不良，等到大一些后，再逐渐增加固体类食物，但口味也不要过硬、过干，味道不要太咸太重，以免宝宝拒食或挑食。 　　希望本书能对所有新手父母有所帮助，从中学会如何轻松为宝宝准备各种营养美味的食物，传达对宝宝的爱。 　　有人说，心情不好时吃点甜品就会开心很多，据说，糖分子有缓解和镇静焦虑的作用；也有人说，喜欢甜品的人，内心应该是善良的，因为甜品滋味温和，如同人温和的性情一样。无论怎样，甜品总是跟美好联系一起。 　　每每驻足于琳琅满目的甜品柜，心里总会有几分激动，看着一个个可爱的小甜点，总觉得它们在热切地向自己招手，“带我回去吧，让我跟着你走”，这时的心里总会痒痒的，步子也会不由自主地就迈了进去，也许这就是女人的天性，天生深爱着甜品。 　　所以，甜品是女人的朋友，它最懂得女人的心思，也是女人表达爱的方式，甜甜的味道总是能让人开心很久。想想一个阳光的午后，为自己调为什么组织（或个人）总会被同样的问题困扰？为什么人们总是无法有效地解决问题？作为经验丰富的研究者和顾问，纳德勒和钱登经过长达50年的研究之后发现，大部分人（约92%）之所以无法很好地解决组织和个人问题，是因为他们总是习惯性地使用“分析问题——收集信息——得出结论”式的推理法——这种方法往往导致没完没了的信息收集，使人陷入分析瘫痪状态，最后得出的静态解决方法只能暂时缓解问题，却无法真正地解决问题。 　　在仔细分析了大量成功组织和个人的实际案例之后，作者发现了一种“激进、全新”的问题解决模式，即巧妙提问法。巧妙提问法摈弃了推理法的局限，强调通过提问找到解决问题的关键（人、事、物，是一种整体性的问题解决模式。该模式可以激励你的思考，为你提供目的明确的信息，从而开放你的思维，给你以力量，让你出色地解决问题！ 　　本书对巧妙提问法做了详尽介绍，叙述清晰，案例丰富，是一本如何解决问题的完全实践手册。当你学着在工作和生活中应用本书所讲的方法时，你解决问题的能力将发生根本性的变化——无论面对什么样的情况，你都能找到具有创造性、目的明确、长期有效的解决方法！ 　　“巧妙提问法”的概念既有趣又有用。以前很多人也曾指出：当我们面临问题或机会的时候，应该先找出正确的问题而不是正确的答案。这话已经家喻户晓了，但是据我所知，这还是第一本给出了具体框架和实质内容的书。太好了！ 　　——史蒂文·B．詹普（StevenB.Sample），畅销书作家，南加利福尼亚大学主席 　　《提问的艺术》以及“巧妙提问法”概念都来得太迟了，真希望它们能早40年出现在我的案头上。现在，我才知道应该在一开始着手解决问题的时候就让合适的人参与进来，界定并找出解决这个问题的“其他目的”。我真希望我能早点清楚这一切。 　　——保罗·陶杰森（paulTorgersen），弗吉尼亚工学院及州立大学著名教授 　　作者结合自己多年来为各类企业和机构提供咨询的经验，写出了一本既引人入胜又真正实用的思考类启蒙读物！ 　　——爱德华·O劳曼（EdwardO.Laumann），乔治·赫伯特·米德特殊贡献社会学教授 　　《提问的艺术》深入剖析了富有创造性的领导人在解决问题时会做的事情，告诉我们应该如何从整体上去分析问题的各个层面。 　　——约翰·希列·布朗（JohnSeelyBrown），畅销书作家，施乐公司前首席科学家 　　“巧妙提问法”完全改变了我们员工思考问题和解决问题的方式。现在，他们都在通过提出巧妙的问题来解决问题。 　　——迈克尔·杰克逊（MichaelJackson），德鲁儿童发展公司主席兼首席执行官一杯Latte咖啡，再为自己做一款cheesecake，这是怎样的甜心美味，空气中弥漫的是淡淡的香甜，一天的疲惫顿时消失了，感到心里暖暖，原来甜品是女人疲惫时得一种慰藉，放不下，戒不掉。 　　女人，应该对自己好一点，有时候甜品就是对自己最好的问候。 　　一杯牛奶，一个鸡为什么组织（或个人）总会被同样的问题困扰？为什么人们总是无法有效地解决问题？作为经验丰富的研究者和顾问，纳德勒和钱登经过长达50年的研究之后发现，大部分人（约92%）之所以无法很好地解决组织和个人问题，是因为他们总是习惯性地使用“分析问题——收集信息——得出结论”式的推理法——这种方法往往导致没完没了的信息收集，使人陷入分析瘫痪状态，最后得出的静态解决方法只能暂时缓解问题，却无法真正地解决问题。 　　在仔细分析了大量成功组织和个人的实际案例之后，作者发现了一种“激进、全新”的问题解决模式，即巧妙提问法。巧妙提问法摈弃了推理法的局限，强调通过提问找到解决问题的关键（人、事、物，是一种整体性的问题解决模式。该模式可以激励你的思考，为你提供目的明确的信息，从而开放你的思维，给你以力量，让你出色地解决问题！ 　　本书对巧妙提问法做了详尽介绍，叙述清晰，案例丰富，是一本如何解决问题的完全实践手册。当你学着在工作和生活中应用本书所讲的方法时，你解决问题的能力将发生根本性的变化——无论面对什么样的情况，你都能找到具有创造性、目的明确、长期有效的解决方法！ 　　“巧妙提问法”的概念既有趣又有用。以前很多人也曾指出：当我们面临问题或机会的时候，应该先找出正确的问题而不是正确的答案。这话已经家喻户晓了，但是据我所知，这还是第一本给出了具体框架和实质内容的书。太好了！ 　　——史蒂文·B．詹普（StevenB.Sample），畅销书作家，南加利福尼亚大学主席 　　《提问的艺术》以及“巧妙提问法”概念都来得太迟了，真希望它们能早40年出现在我的案头上。现在，我才知道应该在一开始着手解决问题的时候就让合适的人参与进来，界定并找出解决这个问题的“其他目的”。我真希望我能早点清楚这一切。 　　——保罗·陶杰森（paulTorgersen），弗吉尼亚工学院及州立大学著名教授 　　作者结合自己多年来为各类企业和机构提供咨询的经验，写出了一本既引人入胜又真正实用的思考类启蒙读物！ 　　——爱德华·O劳曼（EdwardO.Laumann），乔治·赫伯特·米德特殊贡献社会学教授 　　《提问的艺术》深入剖析了富有创造性的领导人在解决问题时会做的事情，告诉我们应该如何从整体上去分析问题的各个层面。 　　——约翰·希列·布朗（JohnSeelyBrown），畅销书作家，施乐公司前首席科学家 　　“巧妙提问法”完全改变了我们员工思考问题和解决问题的方式。现在，他们都在通过提出巧妙的问题来解决问题。 　　——迈克尔·杰克逊（MichaelJackson），德鲁儿童发展公司主席兼首席执行官蛋，“麻烦”一下搅拌机，嫩滑的双皮蛋奶就出现在你眼前；一块南瓜，一舀淡奶油，再加几勺糖，浓郁香甜的南瓜羹也不再遥远；《挚爱甜点》让你发现，原来神秘地甜点如此简单，看着奇异的小甜点魔法般的在你手中出现，这时传来了朋友地惊讶，爱人的赞叹，你满足地接收着种种赞美，甜蜜的滋味就是这样存在。 　　想爱一爱自己？想听一听赞美？那还等什么，快来动手试试吧？翻开《挚爱甜点》，寻找你的甜蜜伙伴。 　　小时候路过蛋糕店总是让妈妈买几块刚出炉的新鲜蛋糕，那时的蛋糕没有现在的花样，方方略圆的造型，焦糖色的外衣，咬下一口，里面嫩黄嫩黄的，然后感受到的就是香香甜甜，松松软软。不经意扭头会发现，旁边正有个打蛋器在快速的搅动着用蛋液、面粉混成的东西，这时总会觉得嘴里咬的那块蛋糕真的很香很甜。 　　以前这种大街小巷的常见蛋糕，如今却很少有了身影，而更多的是披上了美丽的衣服，静默在玻璃橱柜间的宠儿，可爱，美丽却少了以前的那份亲切。因此对于这样的糕点，从专柜里买来总没有自己动手来做有感觉。 　　那么就开始自己烘焙吧。烘焙的时光总是让人很愉悦，空气总是弥漫着蛋香或奶香，步骤是那么的简易有顺序，只是借助了几个简单的小工具和一个烤箱。不多一会儿，漂亮的糕点一个一个出现了，它们浑身散发的香气让你陶醉，使你不忍动口，只想好好欣赏。而这种愉悦同样可以带给身边的人，送一个亲手烘焙的小面包，朋友脸上兴奋的表情要远远比收到一个用钱买来的小礼物快乐的多。 　　面包、曲奇、蛋糕、比萨、蛋挞、榴莲酥……甚至于烤鸡翅，烤排骨，只要是小小烤箱能做出的美味，《烘焙时光》统统教给你，现在开始用烘焙点缀一下生活吧，尝尝自己动手的乐趣，让生活满是香香甜甜的滋味。