美味滋补家常食品——家庭滋补天地丛书

作者：  王剑 编著

出版社：上海科学技术文献出版社 1998-7-1

简介：本书概述部分简略地探讨了滋补药膳的发展概况，滋补食品的分类，滋补食品的家制方法等有关知识。全书分十二章，分别详细地介绍了补气、补血、气血双补、补脾胃、补养心肺、补肝肾、补阴、补阳、延年益寿、美容美 、明目固齿、聪耳、益智、预防保健等各种各样的食品。这些食品既有传统的，又有近年来在民间广为流传的，均是经过人们在长期家庭应用中得到验证确有滋补作用的。