Codex alimentarius:food import and export inspection and certification systems

作者：  石闻熙译

出版社：中国农业出版社,2012

简介：　　《食品法典：食品进出口检验与认证系统（第5版）》包含了截至2011年国际食品法典委员会所采用的各种法典文本。 食品法典委员会是一个政府间机构，拥有180多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织/世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。

粮农组织

作者：  世卫组织联合食品标准计划

出版社：联合国粮食及农业组织:世界卫生组织,2000

简介：

Codex alimentarius,Prevention and reduction of food and feed contamination

作者：  胡雯华翻译

出版社：中国农业出版社,2012

简介：　　《食品法典：预防和降低食品及饲料污染物》包含了截至2011年国际食品法典委员会采用的所有有关预防和降低食品和／或饲料污染物（如真菌毒素、重金属、化学品）的所有操作规范。 　　食品法典委员会是一个政府间机构，拥有180多个成员，处于联合国粮食及农业组织和世界卫生组织共同创建的粮农组织／世卫组织联合食品标准计划的框架之下。委员会工作的主要成果是《食品法典》，该法典汇集了国际上采用的食品标准、准则、规范以及其他建议，其宗旨是保障消费者的健康，并确保公平的食品贸易行为。

粮农组织

作者：  世卫组织联合食品标准计划

出版社：联合国粮食及农业组织:世界卫生组织,2005

简介：