资源真菌学
作者: 韩长志
出版社:中国林业出版社 2019年01月
简介:
《资源真菌学/国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材》在编写过程中,西南林业大学的专家学者从各自熟知的领域开展内容撰写,从不同角度提出了非常具有建设意义的意见。同时,来自于河北省农林科学院、文安县农业局等生产一线不同专家学者的建议和意见,使得《资源真菌学/国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材》的编写内容既有丰富的理论知识内容,也具有重要的实践应用内容。此外,《资源真菌学/国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材》的编写内容充分吸收国内外诸多真菌研究学者的新研究成果,从真菌学向真菌资源学及其相关的学科领域进行拓展,与化学、医学、农学、林学、农药学、食品科学以及生态学、分子生物学、生物信息学等多学科相互交叉渗透,不仅具有传统学科的研究成果,也充分吸收了近些年利用现代技术的研究成果,是集中展示近年国内外资源真菌学研究、开发、利用和保护工作的重要载体,因此,《资源真菌学/国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材》可作为高等院校生物学、微生物学、农学、林学、药学、食品科学与工程、制药工程、植物保护、森林保护、资源环境等专业的本科教材,也可作为开展资源真菌研究的科学研究参考书。
《资源真菌学/国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材》涉及10章内容,分别是第1章绪论,主要对真菌与资源真菌学的概念、理论体系进行介绍;第2章资源真菌的种类及分类系统,主要对资源真菌的主要种类、数量以及分类系统进行介绍;第3章资源真菌的代谢,主要是对资源真菌代谢过程中产生的酶、多糖以及高分子聚合物进行介绍;第4章资源真菌学的一般研究方法,主要是对资源真菌的分离、纯化、鉴定以及保藏等方法进行介绍;第5章食用资源真菌,主要是对食用真菌的主要类群、生态分布、栽培、利用及加工技术等方面进行介绍;第6章药用资源真菌,主要是对药用真菌的主要类群、栽培、利用及加工技术、遗传育种等方面进行介绍;第7章农林资源真菌,主要是对虫生资源真菌、拮抗资源真菌、菌根菌肥资源真菌、除草资源真菌、农药降解资源真菌的利用方面进行介绍;第8章工业资源真菌,主要是对酵母菌的开发及利用,以及霉菌的开发及利用等方面进行介绍:第9章环境资源真菌及利用,主要是对真菌在环境物质循环中作用以及水环境真菌、有机固体废物真菌的利用进行介绍;第10章*环境资源真菌及利用,主要是对冰川、低水活度、高温等*环境条件下存在的资源真菌进行介绍。