旅游研究与旅游发展

作者：  吴必虎著

出版社：南开大学出版社,2009

简介：《旅游研究与旅游发展》一书是近十年来（主要集中在1998—2008年之间）我在各地学术演讲的结集。全书具有“三广”特征：一是涉及的话题很广泛，二是发表观点的场合很广泛，三是演讲的地方很广泛。话题广泛，体现了我个人研究兴趣的多样化，以及旅游研究这个成长中的学科的动态前进和尚不成熟的特征。如果一个学科非常成熟，各个细分领域都有研究很深的专家把守各个关口，估计我也就没有那个胆子到处“虎说八道”了。因为话题是如此广泛，从旅游学科的性质，到旅游教育的发展；从休闲社会假说，到旅游公共管理；从旅游产品分类，到目的地营销；从宏观的城市发展政策，到微观的酒店经营管理，这些内容很难用一个合适的标题来概括，所以这本书的名字确定下来颇费周折，曾经发动学生、同行朋友、出版编辑大家来头脑风暴，先后拟用的名字包括《虎说八道》、《老虎说旅游》、《一个人的旅游学》、《口述旅游研究》、《旅游研究八讲》等等。最后，到了南开大学出版社年轻的编辑邱静小姐要发稿的时候，才又改成现在的书名《旅游研究与旅游发展》，前四个字表达的是一些基础理论的思考探讨，后四个字体现了学以致用、将旅游理论应用到城市旅游发展和其他旅游产业分析之中。更多>>

旅游餐饮服务企业会计[电子资源.图书]

作者：  丁元霖主编

出版社：清华大学出版社:北京交通大学出版社,2010

简介：　　 书名根据财政部颁发的企业会计准则而定，内容联系旅游餐饮服务企业 　　的实际业务。全书共十四章，主要阐述了旅游餐饮服务企业会计的意义、特 　　点、职能和任务；货币资金和结算业务的核算；存货、固定资产、无形资产 　　和长期待摊费用的核算；旅游经营业务、餐饮经营业务以及客房、美容、广 　　告、沐浴、洗染、照相、修理、娱乐和商场等经营业务的核算；对外投资、 　　负债、所有者权益的核算；期间费用和政府补助、税金和利润的核算，最后 　　阐述了财务报表的编制和分析。 　　 本书是在调查研究的基础上编写而成的，内容新颖，重点突出，详略得 　　当，能理论联系实际，深入浅出，通俗易懂。 　　 本书可作为高等院校财经类专业的教材，也可供旅游餐饮服务企业领导 　　和财会人员自学参考。