共找到 1 项 “吉宏武,刘书成 等编著” 相关结果
对虾加工与利用
作者: 吉宏武,刘书成 等编著
出版社:中国轻工业出版社 2015-5-1
简介: 对虾是当今世界水产品贸易最活跃的品种之一,也是我国重要的海水养殖和出口产品种类。本书分为四篇:第一篇对虾加工基础理论;第二篇对虾加工与利用技术;第三篇对虾加工装备;第四篇对虾加工的安全生产与质量控制。希望本书的出版,为广大研究者的研究和生产者的产品开发提供参考。
中国轻工业出版社 2015-5-1