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大学生营养与健康
作者: 陈桂阁
出版社:同济大学出版社 2012年02月
简介:
《高职高专公共课系列教材:大学生营养与健康》根据高职高专学校营养学教育的需要编写,体现了高职教育教材应具备的科学性、系统性、实用性和可读性。包括绪论、健康篇、人体的构成、营养素、食物的营养价值、不同生理时期的营养、营养与疾病等内容,共计6章。本教材可以供高职高专学校公共课使用,也可作为营养学爱好者自学参考书。
同济大学出版社 2012年02月