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花果子技法宝典[精装大本]
作者： 吴语婕 著
出版社：中国轻工业出版社 2019-09-01
简介：本书介绍了四季岁时花果子，内容涉及基本手势与工具、练切、冰皮雪果、雪平、羊羹、米果子五大类，按照外皮制作、馅料配方、整形技巧、工具应用全图解的方式来想读者介绍花果子的制作全过程。书中还配备了一些制作视频，让学习者更容易掌握技法。
中国轻工业出版社 2019-09-01
