巴国布衣中餐操作手册,人力资源管理

作者：  胡志强主编;耿维编著

出版社：四川大学出版社,2002

简介：　　巴国布衣是一群长期从事文化和管理科学研究的中青年学者于1996年创建的一个以中餐现代化和产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的大型企业。 　　巴国布衣以其极具冲击力的策划和成熟的操作完成了中餐企业从家族式、作坊式企业向现代化企业过渡的历史转变，并因其“一个企业救活一个行业”而成为川菜业乃至整个中餐业发展史上的一个里程碑。 　　由巴国布衣创始人、融理论研究者和企业管理专家为一身的何农先生亲自策划的这套《巴国布衣中餐操作手册》，是迄今为止我国有关中餐策划与经营管理的第一部最系统、最实用的操作全书。该书针对我国中餐业发展的现状及趋势，在总结概括巴国布衣6年成功经营管理的基础上，分别对餐饮策划、营销、开业筹备、店铺设计与装修、总经理、人力资源管理、前厅管理、厨政管理、后勤管理、财务管理等方面的管理理论、操作方法进行了专题分析和介绍，并总结出一套针对性较强的操作规程和操作表格。本套手册十分易于学习和借鉴，是中餐企业投资者、管理者的良师益友。 　　希望该书的出版能为所有中餐企业和有兴趣的投资者提供成功的经营秘诀和开店置业的实战指南。 　　

International Economics

作者：  李天德主编

出版社：四川大学出版社,2002

简介：当前，伴随人类进入21世纪，中国加快了加入WTO的步伐，中国经济正快速同国际经济接轨，中国高等教育为融入国际社会，改革迫在眉睫。为了同世界高等教育接轨，国内不少高校开始部分试用引进国外著名高校的经济学类大学原版教材，也有不少国内高校开始研究与借鉴国外高校经济学类经典教材来更新和补充国内高校经济学类教材的内容。我们组织面向21世纪经济学类专业核心课程系列教材的编著，也是当前国内高校经济学类专业大学本科核心课程教材改革的重要组成部分。

Econometrics

作者：  邓翔主编

出版社：四川大学出版社,2002

简介：　　随着中国加入了WTO，中国的经济也证快速的同国际经济接轨，经济改革迫在眉睫。这本《计量经济学》是根据教育部确定的面向21世纪经济学类专业的核心课程。本书从实际出发，密切联系我国的基本国清，在内容上始终坚持以邓小平的建设有中国特色的社会主义市场经济理论为指导，共分为四个大的篇章，包括古典线性回归模型、单方程模型的计量经济问题、联立方程模型与时间序列分析，从最基本的计量经济学的概念讲起，由浅入深的探讨了一元及多元线性回归分析、多重共线性以及Eviews的使用简介等内容。本教材在每个篇章后都专门设计了随堂习题，通过思考问题和解答问题来引导同学们更好的掌握各章的重点、难点和要求，帮助学生加深理解和巩固所学到的基本概念、基础知识和基本理论。值得一提的是，本书末尾还配有附录和主要参考文献，介绍了概率与统计基础，方便读者更进一步的了解计量经济学的相关知识。