饭店管理

作者：  梁玉社，李烨主编

出版社：上海人民出版社:格致出版社,2010

简介：　　 本书在结合大量理论和实践的基础上，结合我国高等教育旅游管理专业 　　的培养目标和专业设置要求，全面介绍了饭店管理各领域的内容，包括饭店 　　的含义和发展、饭店营销、饭店计划、饭店组织、饭店人力资源、信息管理 　　等，并包含大量实际案例，是学生学习和了解饭店管理的必备教材。