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公众食品安全知识解读
作者： 沈立荣，孔村光主编
出版社：中国轻工业出版社,2012
简介：《公众食品安全知识解读》由沈立荣和孔村光主编，本书主要特点：从法律、道德和技术三个层面介绍食品安全知识，特别是对消费者容易被误导的食品安全认识误区作了客观引导和分析，倡导健康的饮食方式，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力。
中国轻工业出版社,2012
