酒水知识与操作服务教程[电子资源.图书]

作者：  王晓晓编著

出版社：辽宁科学技术出版社,2003

简介：　　随着我国旅游业的不断发展，作为其组成部分的饭店业、餐饮业、酒吧业也日益成长。在餐饮与酒吧经营中所涉及的酒水种类繁多，各种进口的葡萄酒、蒸馏酒和配制酒的种类和品牌在不断增加，这给酒吧经营管理者和服务人员带来了一定难题。与此同时，随着中国加入WTO，各类洋酒的关税将在未来几年内大幅下降，中国的普通消费更有能力消费各类进品酒水。并且，随着生活水平的提高，人们也越来越多的机会在社交场合饮用“洋酒”。在这种前提下，为满足餐饮管理人员、服务人员对酒水业务知识的需求，为解决对酒水有一定兴趣的普通消费者面对酒水产品时遇到的一些难题，而编写此书。

饭店餐饮部的运行与管理

作者：  李勇平，王晓晓编著

出版社：旅游教育出版社,2003

简介：本书是为了适应旅游饭店岗位培训而编写的专业系列教材之一。依据国内饭店行业的实际需要，本书力求遵循饭店运行与管理的客观规律，以餐饮实际业务活动为基础，以管理基本原理为指导，以实用的管理操作方法作为主要内容，坚持理论与实际相结合。比较全面、系统地介绍了饭店餐饮运转管理的相关要素及其运行程序与内在联系，做到基础理论简明扼要，业务内容具体细致，结构层次系统连贯，操作方法实用简单。 本书主要作为饭店行业管理干部岗位培训用，也可作为全日制高等教育相关专业的教学参考资料。

我的创意手工绘

作者：  王晓晓编绘

出版社：西苑出版社,2013

简介：《我的创意手工绘》由西苑出版社出版。

鸟、昆虫形态写真

作者：  王晓晓编

出版社：辽宁美术出版社,1999

简介：

我的美味小蜜方

作者：  王晓晓编绘

出版社：西苑出版社,2013

简介：食品安全伤脑筋，肿么办？在家开小灶……这是一本关于饮食制作的生活类图书。作者通过亲自尝试，总结要领，在每组故事里分步骤描绘自己动手的过程，详尽而直观，借助故事情节和人物的表情，动作搞笑，更不吝对失败的尝试进行爆料，使作品在实用的同时增加了趣味性。