爱心家肴美食文化工作室组织编写

作者：  王长华，李善娟编写

出版社：青岛出版社,2007

简介：　　本书主要介绍馒头、花卷、炒饭。馒头的13种做法和种类。花卷有30种做法和种类。炒饭有10种做法和种类。 　　本书包括：刀切馒头、香米馒头、玉米面馒头、香麻馒头、硬面馒头、糯米馒头、开花馒头、胡萝卜馒头、地瓜面馒头、荞麦面馒头、花生馒头、枣馒头、佛手馒头、鱼磕子、寿桃、如意糕、千层饼、银丝卷、葱油花卷、金银花卷、火腿卷、腊肠卷、猪脑花卷、血糯米花卷、白糯米花卷、葱香糯米卷、糯米、紫菜卷、豆腐卷、荷叶卷、菊花卷、豆沙卷、金丝花卷、果味金银花卷、糯米豆沙卷、西瓜卷、三丝炸春卷、椰香莲蓉卷、蚝油腐皮卷、香麻糯米卷、香鲜糯米卷、蟹柳卷、紫菜卷、南乳卷、火腿炒饭、香菇炒饭、扬州炒饭、番茄虾仁炒饭、烧鹅煲仔饭、叉烧煲仔饭、什锦炒饭、龙凤炒饭、棒芽炒饭、菠萝鱿鱼炒。